Ayam kampung masak cabe ijo (lado mudo). Resep itiak lado Mudo Satu ekor bebek,pilih yang muda,buang bulu kasarnya,lalu bakar untuk menghilangkan bulu halus dan minyak nya Bumbu yang dihaluskan. Sambal lado mudo ini enak dinikmati dengan nasi hangat dan ayam bakar padang. Salah satu masakan khas padang lainnya ialah gulai ayam lado mudo (cabe ijo).
Penggunaan cabe hijau tersebut juga secara otomatis membuat ayam batokok tidak terlalu pedas dibandingkan ayam balado.
Siapkan cobek, haluskan cabe ijo dengan air asam sundai/ jeruk nipis, kaldu bubuk & garam, uleg kasar, lalu tambahkan bawang putih.
Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo).
Bunda bisa memasak Ayam kampung masak cabe ijo (lado mudo) memakai 17 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam kampung masak cabe ijo (lado mudo).
Bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam kampung masak cabe ijo (lado mudo)
- Siapkan Ayam kampung 1 ekor (di ganti ayam negri jg gpp).
- Kamu perlu 1 lt Air.
- Garam.
- Gula.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Siapkan Bahan geprek.
- Serai.
- Kamu perlu Daun salam.
- Siapkan Daun kunir (gk ada d skip aja).
- Sediakan Bawang merah cincang kasar.
- Kamu perlu Bawang putih cincang kasar.
- Bahan yang di blender.
- Siapkan Cabe ijo.
- Cabe ijo rawit.
- Kamu perlu Kunir.
- Lengkuas.
- Siapkan Jahe.
Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Nasi iga lado mudo (cabe ijo) siap diorder untuk makan siang yaaa. 馃槉 langsung hubungi @unitedfoodjkt untuk ordernyaaa. 馃嵈 #kuliner #makan #makansiang #cabeijo #jajanan #kulinerjakarta #jakarta. 讚驻讬诐注住拽讬诐诪讝讜谉 讜诪砖拽讗讜转讞谞讜转 诪讻讜诇转Toko Daging Sinar Pangan住专讟讜谞讬诐Iga Lado Mudo. Seperti kita ketahui bagi masyarakat Minangkabau, cabai dan sambal bukan hanya berperan sebagai pendamping masakan, sebaliknya cabe dan sambal ibarat sudah Sambal Lado Ijo bikinya gampang tapi rasanya cukup nendang lho.
Instruksi memasak Ayam kampung masak cabe ijo (lado mudo)
- Cuci bersih ayam lalu blender cabe ijo,kunir,jahe,lengkuas,bawang merah,bawang putih.
- Tumis bahan geprek (bahan cemplung)kalo udh harum dan agak kecoklatan masukkan bahan yg di blender, tumis sampai wangi jgn lp tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
- Masukkan ayamnya dan beri air, tutup sesekali di aduk. Biarkan sampai air menyusut.
- Ayamnya udh mateng, selamat mencoba 馃槈.
Setelah tumisan bumbu harumm, masukkan cabe ijo giling tumis, terus masukkan ayamnya, aduk hingga rata, masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan pekak kemudian ungkap tunggu sampai ayam empuk. Jakarta - Dendeng lado mudo dikenal juga sebagai dendeng cabe hijau bunda. Sambalnya bisa cabe merah, enak juga pakai cabe hijau yang renyah. Masukkan ayam paha tanpa tulang, bubuhi lada, kecap ikan, saus tiram, cabe hijau giling, daun jeruk. Tuang Kangkung Saus Tiram dan Ayam Cabe Ijo ke dalam wadah.
Itulah cara membuat Ayam kampung masak cabe ijo (lado mudo). Jika kamu punya resep masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya Bunda suka.