Bubur Ayam khas Kota Samarinda. Walaupun namanya Bubur Ayam Banten, namun bubur ini adalah salah satu makanan khas Kota Samarinda. Bagi kamu penggemar Ayam, khususnya Ayam Goreng ada yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke kota Samarinda yaitu, Ayam Goreng Banjar. Ayam Cincane adalah kuliner yang berasal dari kota Samarinda.
Karena cuaca di Kota Samarinda memang sangat panas.
Letakkan saja telur di jalan aspal pada siang hari, niscaya telur tersebut akan.
Samarinda merupakan sebuah kota dengan penduduk terbesar di seluruh Pulau Kalimantan.
kalian dapat membuat Bubur Ayam khas Kota Samarinda menggunakan 31 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak Bubur Ayam khas Kota Samarinda.
Bahan-bahan untuk membuat Bubur Ayam khas Kota Samarinda
- Bubur dasar:.
- Sediakan 150 gram beras (rendam dalam air selama semalam).
- Sediakan 750 ml air.
- Kamu perlu 40 ml santan.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Kuah:.
- Sediakan 2 Liter air.
- Sediakan 1/2 ekor ayam, cuci bersih.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- 1 cm jahe.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Sediakan 1 batang sereh ukuran kecil, ambil bagian putihnya saja iris kecil.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Kamu perlu 1 lembar daun salam.
- 1 batang sereh, memarkan.
- Kamu perlu 1 cm lengkuas, memarkan.
- Sediakan 1 blok kaldu ayam (opsional).
- Kamu perlu 1 batang kayu manis.
- Kamu perlu 2 butir cengkeh.
- 2 sdm kecap manis.
- Kamu perlu sesuai selera Gula dan garam.
- Sediakan Pelengkap:.
- Siapkan Daun sop dan daun bawang diiris tipis.
- Siapkan Ayam suwir.
- Telur rebus.
- Kamu perlu Tomat diiris tipis.
- Sediakan Bawang goreng.
- Kamu perlu Emping melinjo.
Ayam Cincane merupakan makanan khas Kalimantan Timur yang banyak ditemukan di Samarinda. Bubur Pedas merupakan kuliner khas Melayu yang tersebar di wilayah Kalimantan. Bubur ayam Cikini by HR Suleman ini wajib kamu jajal dan masuk kedalam daftar kulinermu. Tingkat kelembekkan dari buryam Suleman ini sangat pas.
Instruksi membuat Bubur Ayam khas Kota Samarinda
- Bubur: Dengan api sedang, rebus beras sampai air menyusut dan sangat lembek, masukan santan dan garam. Aduk terus sampai bubur tidak berair..
- Kuah: Rebus ayam sampai matang. Angkat ayam, sisihkan airnya untuk kuah. Goreng ayam terlebih dulu dan suwir sebagai pelengkap..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, sereh, dan kunyit. Lalu tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak, masukan daun salam, batang sereh, dan lengkuas. Terus tumis sampai mengeluarkan aroma..
- Rebus kembali air rebusan ayam (kaldu) sampai mendidih, kemudian masukan bumbu halus. Tambahkan cengkeh, kayu manis, dan kecap manis. Masak dengan api sedang hingga harum. Bumbui dengan gula dan garam sesuai selera..
- Penyajian: masukan satu sendok nasi bubur kedalam mangkuk. Tambahkan daun bawang, seledri, irisan tomat, telur, dan ayam suwir. Siramkan kuah lalu taburi bawang goreng dan remahan emping melinjo. Sajikan bersamaan dg sambal masak, jeruk nipis, dan kecap..
Buryam Cikini ini adalah bubur ayam khas Kota Cirebon. Ketika sedang berwisata kuliner ke kota Samarinda, menu Ayam Cincane dapat dijumpai di beberapa kedai ataupun rumah makan. Daging ayam kampung yang disajikan bersama bumbu berwarna kemerahan menjadi ciri khas tersendiri dari Ayam Cincane. Resep bubur ayam menjadi andalan para pedagang kaki lima. Berikut resep bubur ayam sederhana serta petunjuk lengkap cara membuat bubur ayam Untuk lebih mudahnya yuk ikuti bagaimana cara membuat bubur ayam enak dan lezat asli khas kota bandung.
Demikian cara memasak Bubur Ayam khas Kota Samarinda. Jika kamu punya resep masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komentar di bawah kalau resep masakannya kamu suka.