Bubur Ayam Samarinda (lagi..kota nostalgia^^).
Bunda dapat membuat Bubur Ayam Samarinda (lagi..kota nostalgia^^) menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara memasak Bubur Ayam Samarinda (lagi..kota nostalgia^^).
Bahan yang diperlukan untuk memasak Bubur Ayam Samarinda (lagi..kota nostalgia^^)
- Bahan bubur :.
- Sediakan 125 gr beras, cuci bersih, tiriskan.
- 1000 ml santan encer (resep asli pakai air biasa+50ml santan encer).
- Sediakan 1 lembar daun salam (tambahan nano~nanoo).
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kamu perlu Bahan kuah :.
- Kamu perlu 1 potong dada ayam.
- Sediakan 1 batang serai, geprek.
- 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- 2 cm lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdm kecap manis (sesuai selera).
- Kamu perlu 1 sdm saus sambal botolan (sesuai selera).
- Siapkan 800 ml air.
- Bumbu halus :.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- 4 butir bawang merah.
- secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk.
- Siapkan Pelengkap :.
- Sediakan secukupnya irisan seledri.
- secukupnya bawang goreng.
- Sediakan kecap manis + saus sambal.
- Kamu perlu sambal cabe rawit.
Langkah-langkah memasak Bubur Ayam Samarinda (lagi..kota nostalgia^^)
- Didihkan santan + daun salam + garam.. masukkan beras.. masak terus sambil sesekali diaduk sampai jadi bubur yg lembut.. sisihkan...
- Rebus dada ayam dg semua bumbu rempah2 + garam + gula pasir + merica bubuk...
- Setelah matang, angkat ayam.. dinginkan.. suwir2.. sisihkan.
- Tumis bawang merah + bawang putih yg dihaluskan sampai harum dan matang...
- Panaskan kembali kuah kaldu ayam.. masukkan tumisan bumbu halus.. tambahkan kecap manis + saus sambal.. tambahkan bumbu lain kalau rasanya belum pas sesuai selera.. matikan api kompor...
- Siapkan mangkok saji.. beri bubur.. tata suwiran ayam diatasnya.. beri irisan seledri.. siram dg kuah kaldu.. taburi bawang goreng...
- Sajikan dg sambal cabe rawit.. bisa ditambahkan kecap manis dan saus sambal lagi sesuai selera.. bisa juga dg pelengkap kerupuk + telur rebus.. tapi inii pas lagi nda' punya.. jadi seadanya ajj.. ternyata.. rasanyaa.. mantepp benerr! mari berbuka puasa :).
Demikian cara membuat Bubur Ayam Samarinda (lagi..kota nostalgia^^). Jika kalian punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komen di bawah jika menu masakannya kamu suka.