Resep: Ayam masak kuning

Resep Ayam Lezat.



Ayam masak kuning. Olahan daging ayam banyak jenisnya, resep ini saya buat ayam masak kuning ala keluarga saya. Olahan yang mirip juga bisa diganti ikan,daging. Ayam masak kuning adalah ciri khas yang lazim di lakukan pada saat acara bersama #Bujang Tanjung Aro #Pagar Alam #Sumatra Selatan.

Ayam masak kuning Lauk klasik Ayam Masak Lemak Kuning sudahpun siap untuk dinikmati! Lauk simple ini memang best kalau dinikmati bersama nasi putih panas, sayur goreng kicap, sambal terung dan sambal belacan. Resep Bubur Ayam Kuning, Sarapan Pagi Paling Favorit. Bunda dapat membuat Ayam masak kuning memakai 12 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam masak kuning.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam masak kuning

  1. Sediakan 1 ekor ayam kota.
  2. Kamu perlu 20 siung bawang merah.
  3. Sediakan 7 siung bawang putih.
  4. Sediakan 1 ruas kunyit (menyesuaikan ukuran).
  5. 1/2 ruas jahe (menurut selera).
  6. Kamu perlu 1/4 ruas laos (menyesuaikan ukuran).
  7. 5 biji kemiri.
  8. Sediakan 1 batang serai.
  9. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  10. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
  11. Sediakan secukupnya Garam.
  12. Kamu perlu secukupnya micin.

Untuk membuatnya, pertama-tama masak beras bersama kaldu ayam yang sedap dan diberikan daun salam serta bumbu-bumbu. Resep masakan opor ayam kuah kuning tradisional. Resep masakan santan opor ayam kuah kuning ini juga menjadi menu utama saat lebaran yang di santap dengan ketupat. Masak ayam dengan api kecil sambil diaduk-aduk, hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan air.

Instruksi membuat Ayam masak kuning

  1. Haluskan semua bumbu kecuali laos, serai, daun jeruk & daun salam.
  2. Potong-potong ayam menurut selera (tapi lebih enak kecil-kecil).
  3. Masukan minyak secukupnya ke dalam wajan, jika minyak sudah panas masukan bumbu yg sudah dihaluskan sampai bumbu terlihat matang, bisa ditambahkan air sedikit.
  4. Masukan laos & serai yg sudah digeprek ke dalam bumbu, kemudian masukan potongan2 ayam, tambahkan air menurut selera.
  5. Terakhir tambahkan garam dan micin sesuai selera, tunggu sampai ayam terlihat matang matikan apinya...

Masak sampai ayam empuk, kemudian masukkan telur rebus. Bila kuah sudah cukup mengental Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Resep masakan opor ayam bumbu kuning ini sudah ada sejak jaman dulu. Dengan demikian sebenarnya cukup mudahkan membuat masakan opor ayam ini.

Demikian cara memasak Ayam masak kuning. Kalau Anda punya menu masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Anda suka.