Pempek Lembang kota Cilegon.
Bunda bisa membuat Pempek Lembang kota Cilegon memakai 17 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara memasak Pempek Lembang kota Cilegon.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Pempek Lembang kota Cilegon
- Kamu perlu 100 gram ikan tengiri (haluskan).
- Sediakan 250 gram tepung terigu.
- Kamu perlu 2 sdm minyak sayur.
- Kamu perlu 1 butir telur ayam.
- Siapkan 500 gram tepung tapioca.
- secukupnya Air.
- Kamu perlu Kuah cuko:.
- 2 sdm Ebi (rendam sebentar. Haluskan).
- Kamu perlu 100 gram asam jawa (buang biji).
- Siapkan 1/2 bonggol bawang putih (pilihan) (dari 1 bonggol gunakan separo nya. Haluskan).
- 50 gram cabe rawit /cengek (haluskan).
- Kamu perlu 350 ml air.
- 250 gram gula merah aren.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan Bahan pelengkap saji:.
- SouN (yg sudah direndam) potong potong.
- Kamu perlu Timun cacah (timun yg sudah dicacah).
Langkah-langkah membuat Pempek Lembang kota Cilegon
- Untuk adonan : 1. Air dan terigu tambahkan garam secukupnya campur jadi satu. Tambahkan sedikit bawang putih yang sudah dihaluskan.. Kemudian rebus dgn api kecil. Aduk aduk. Hingga Kalis. Setelah Kalis. Sisihkan. Dimakan sebentar supaya uap nya hilang..
- Setelah dingin adonan. Campurkan dengan ikan tengiri. Telur. Minyak. Uleni hingga merata. Dan tambahkan sedikit demi sedikit dengan tepung tapioca. Sampai kalis. Setelah kalis kemudian bentuk lenjer dan bentuk dg di isi telur (yg sudah dikocok). Kemudian rebus bentuk adonan td hingga mengApung..
- Kemudian setelah mengarungi adonan. Tiris kan. Dan tunggu uap panasnya hilang. Setelah iy goreng hingga kuning kecoklatan.
- Untuk kuah: rebus air dan gula merah aren sampai gula merah meleleh. Tambahkan asam. Cabe rawit. Bawang putih. Ebi. Masak hingga mendidih dan matang..
- Sajikan pempek dgn kuah yg sudah ditaburi mentimun dan soun..
- Selamat menikmati.
Itulah cara memasak Pempek Lembang kota Cilegon. Jika Bunda punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Bunda suka.