Cara Cepat Membuat Pempek Lenjer Ayam

Pempek Lenjer Ayam.

Kamu bisa memasak Pempek Lenjer Ayam memakai 25 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara membuat Pempek Lenjer Ayam.

Bahan-bahan untuk memasak Pempek Lenjer Ayam

1. Siapkan Bahan Pempek Lenjer Ayam.
2. Siapkan -------------------------------------------------.
3. Kamu perlu 350 Gr Daging Ayam Giling.
4. Sediakan 1 Butir Telur.
5. Kamu perlu 1 Sdm Garam.
6. Sediakan 1 Sdm Gula Pasir.
7. Sediakan 350-400 Gr Tepung Tapioka.
8. 200 Gr Es Batu (Hancurkan).
9. -------------------------------------------------.
10. Kamu perlu Cuko.
11. Siapkan -------------------------------------------------.
12. 1 Kg Gula Aren, Iris-Iris.
13. 1500 Ml Air.
14. 100 Gr Cabe Rawit Hijau.
15. 100 Gr Bawang Putih.
16. 100 Gr Asam Jawa (Larutkan dengan air panas).
17. Siapkan 1 Sdm Gula Pasir.
18. Siapkan 1 Sdm Garam.
19. 2 Sdm Cuka.
20. Siapkan -------------------------------------------------.
21. Siapkan Pelengkap.
22. Sediakan -------------------------------------------------.
23. Siapkan 1 Buah Mentimun.
24. Sediakan 50 Gr Mie Telur, Rebus dan Goreng Kering.
25. Siapkan Minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah membuat Pempek Lenjer Ayam

1. Rebus irisan gura aren dengan 1500 ml Air hingga mendidih lalu saring, biarkan sampai dingin..
2. Haluskan Cabai Rawit dan Bawang putih lalu masukkan 2 Sdm Cuka, aduk rata dan biarkan selama 1 jam..
3. Setelah 1 jam dan air gula dingin masukkan sambal cabai dan air asam jawa (saring) jika masih kental asamnya aduk kembali asam jawa dengan air panas dan masukkan lagi ke gula. Masukkan juga garam dan gula pasir. Masak kembali sampai mendidih (Cek Rasa). Setelah mendidih matikan kompor cuko akan lebih enak jika disimpan dulu semalaman..
4. Campur daging giling ayam, telur, garam dan gula pasir aduk sampai rata (saya menggunakan hand blender) setelah halus masukkan es batu lalu blender kembali sampai halus dan tercampur rata..
5. Pindahkan adonan pempek ayam kedalam wadah lalu masukkan tepung tapioka aduk sampai rata. Lalu masukkan ke dalam freezer selama 30 menit..
6. Setelah 30 menit keluarkan adonan Pempek Ayam. Tabur tepung tapioka didalam wadah ceper. Lalu masukkan ± 50 Gr adonan lalu bentuk memanjang seperti Pempek Lenjer (saya membuat adonan lembek sewaktu dibentuk bisa ditambah tepung tapioka saat membentuk). Didihkan air lalu masukkan adonan pempek kedalam air mendidih yang telah ditambah sedikit minyak goreng. Masak sampai pempek mengapung lalu angkat dan siram/masukkan ke air dingin..
7. Tiriskan pempek yang telah direbus, lalu panaskan minyak goreng. Goreng sampai kuning kecoklatan Pempek Lenjer Ayam. Angkat dan tiriskan..
8. Tata didalam piring Mie Telur yang sudah direbus dan digoreng kering tambahkan potongan Pempek Lenjer Ayam yang sudah digoreng dan irisan mentimun, lalu tuang cuko. Pempek Lenjer Ayam pun siap disajikan. Selamat Mencoba..

Demikian cara membuat Pempek Lenjer Ayam. Kalau Bunda punya menu masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya kalian suka.