Resep: Soto Ayam

Soto Ayam.

Bunda dapat memasak Soto Ayam memakai 23 bahan dan 7 langkah. inilah cara memasak Soto Ayam.

Bahan-bahan untuk memasak Soto Ayam

1. Siapkan 1/2 kg Daging Ayam.
2. Kamu perlu 8 Butir Bawang Merah.
3. 8 Butir Bawang Putih.
4. 7 cm Jahe.
5. Sediakan 7 cm Kunyit.
6. Sediakan 7 cm Lengkuas.
7. Siapkan 3 Buah Kemiri.
8. Sediakan 2 Batang Serai.
9. Kamu perlu Daun Salam 3 Lembar (+daun jeruk tapi saya skip).
10. Kamu perlu Secukupnya Garam.
11. Sediakan Secukupnya Gula.
12. Secukupnya Merica.
13. Sediakan Secukupnya Penyedap Rasa.
14. Sediakan Bahan Pelengkap.
15. Kamu perlu 4 Buah Kentang.
16. Kamu perlu 10 Butir Bawang Merah.
17. Siapkan 5 Butir Telur Ayam.
18. Siapkan 2 bks Soun.
19. Sediakan 2 Buah Jeruk Nipis.
20. Kamu perlu 15 Buah Cabe Rawit.
21. Sediakan 10 Helai Daun Bawang.
22. Kamu perlu Kerupuk Udang+bawang putih goreng buat koya (*saya skip).
23. Kol (*saya skip karena lagi kosong stoknya).

Instruksi memasak Soto Ayam

1. Bersihkan ayam dan potong kecil (agar mudah pada saat disuwir nanti) kemudian rebus ayam selama 20 menit (*lemak putih ayam yang mengambang di atas permukaan saya ambil dengan saringan dan dibuang)..
2. Kupas dan cuci bersih bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit. Kemudian blender sampai halus bawang merah+bawang putih, kemiri yang sudah disangrai, jahe+kunyit yang sudah dibakar, dan lengkuas. Panaskan minyak lalu tumis bumbu kuning tadi dengan serai yang sudah digeprek dan masukkan pula daun salam. Tumis hingga harum dan tidak langu lagi..
3. Tuangkan tumisan bumbu kuning kedalam panci berisi air rebusan ayam lalu masak bersama ayam. Aduk bumbu hingga rata, jangan lupa masukkan garam, gula dan merica secukupnya kemudian aduk kembali dan masak hingga air mendidih dan daging ayam matang..
4. Setelah ayam matang, keluarkan ayam dari dalam rebusan soto dan tiriskan airnya kemudian goreng sebentar hingga agak kecoklatan. Angkat dan dinginkan sebentar lalu suwir-suwir ayam yang telah digoreng tadi..
5. Siapkan bahan pelengkap, kupas kentang dan bawang merah dan cuci bersih kemudian iris tipis. Goreng kentang hingga matang dan sisihkan. Untuk bawang merah setelah diiris tipis baluri dengan sedikit tepung terigu kemudian goreng hingga berubah kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Cuci bersih cabe rawit dan ulek kasar saja. Rebus telur ayam kurang lebih 8 menit setelah matang angkat dan kupas telur lalu potong jadi 2 bagian. Sisihkan..
6. Potong kecil jeruk nipis dan iris tipis daun bawang. Sisihkan. Kemudian panaskan air hingga mendidih lalu siram soun dan rendam selama 2 menit, angkat dan tiriskan..
7. Selamat Mencoba 😊.

Demikian cara memasak Soto Ayam. Jika kamu punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komen di bawah jika menu masakannya kamu suka.