Ayam, tahu, tempe bacem. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. This is an alternative method for cooking Tofu and Tempeh.
Bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi makanan berminyak, menu ini bisa jadi pilihannya.
Masukkan tempe serta tahu sebagai pelengkap, ke dalam tumisan bumbu tersebut. pastikan airnya mencukupi.
Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan.
Bunda dapat membuat Ayam, tahu, tempe bacem memakai 16 bahan dan 3 langkah. inilah cara memasak Ayam, tahu, tempe bacem.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam, tahu, tempe bacem
- Kamu perlu 1/2 kg ayam.
- Siapkan 1 papan tempe (iris sedang).
- Siapkan 5 tahu kuning (dibagi 2).
- Sediakan 2 sdm bumbu dasar putih (6 bamer, 4 baput, 3 kemiri).
- Kamu perlu 1 gandu gula merah diiris.
- Sediakan 1 butir asam jawa.
- Sediakan 2 bks kecap bango (me: 2 sachet seribuan).
- Siapkan 3 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Kamu perlu 4 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai geprek.
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas.
- Secukupnya air matang.
Dengan harga yang jauh lebih murah dibanding sumber protein hewani seperti daging sapi, ayam maupun ikan, tahu dan tempe mempunyai kandungan gizi yang tidak kalah lengkap. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Resep Tempe Bacem yang saya tahu emang gak pakai santan. Meski sederhana, bacem tahu tempe selalu bikin kangen raumah.
Langkah-langkah membuat Ayam, tahu, tempe bacem
- Pertama rebus ayam terlebih dahulu buang airnya. Siapkan bahan2 (lupa asamnya gak kefoto🙏)..
- Tumis bumbu dasar, daun salam, daun jeruk, serai sampai harum. Tambahkan kecap, gula merah, asam, ketumbar bubuk, tambahkan air secukupnya (kira2 cukup untuk ungkep ayam, tahu, tempe). Kemudian tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk. aduk rata, tes rasa kalau sudah pas masukkan ayam, tahu, tempe. Rebus/ungkep sampai menyusut airnya. Tutup wajan agar menyerap bumbunya..
- Setelah air bumbunya menyusut dan matang bisa langsung disajikan atau digoreng lagi. Kalau saya lebih suka digoreng lagi. Selamat mencoba..
Yuk, ikuti resep mudah berikut ini! Kesederhanaan Bacem Tahu Tempe selalu saja mengundang selera siapapun di rumah. Bisa juga memakai tahu, gurih pedas & dengan atau tanpa digoreng. Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah. Bacem atau baceman bukan sekadar panganan manis dari tanah Jawa.
Demikian cara membuat Ayam, tahu, tempe bacem. Kalau Anda punya menu masakan andalah keluarga yang lezat, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Bunda suka.