Lontong Opor Ayam. Khusus untuk Lontong Opor, pilihan saya jatuh pada sajian Mlekoh yang selalu membuat saya rindu. Secara senda gurau, kami menyebutnya sebagai Menpora Madame,Tum-Menteri Opor Ayam Mbak. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Bagi para pelanggan opor ayam kampung Hj.
Lontong opor adalah sajian khas yang kelihatannya wajib ada di hari lebaran.
Rasanya kurang afdol bila lebaran tidak menyajikan lontong opor untuk disantap bersama keluarga ataupun tamu yang.
kalian dapat memasak Lontong Opor Ayam memakai 22 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara memasak Lontong Opor Ayam.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Lontong Opor Ayam
- Siapkan Bahan Opor Ayam.
- Kamu perlu 1 ekor ayam ukuran 1 kg.
- 8 butir telur ayam.
- 100 ml santan kental (pasta santan).
- Kamu perlu Bumbu Opor ayam.
- Kamu perlu 1 bungkus bumbu opor ayam putih dari bamboo.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 buah bawang bombai merah.
- Siapkan 3 butir bawang putih.
- Kamu perlu 1 batang serai.
- Kamu perlu 2 cm lengkuas.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Kamu perlu 4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Kamu perlu Lontong Nasi.
- Kamu perlu 8 cup beras.
- Kamu perlu Pelengkap:.
- Sediakan Sambal teri.
- Kamu perlu Teri goreng dan kacang tanah goreng untuk anak-anak.
- Bawang merah goreng.
- Siapkan Kerupuk Udang.
Sebut saja masakan seperti lontong sayur, rendang, atau opor ayam. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam. Kehadiran lontong opor dihari lebaran memang yang ditunggu-tunggu sampai-sampai makanan ini identik dengan lebaran. Cara membuat lontong opor ayam sebenarnya sangat mudah, hanya saja.
Langkah-langkah memasak Lontong Opor Ayam
- Cara membuat opor: -Haluskan bawang putih, bombai merah, dan kemiri lalu tumis dengan bumbu lainnya sampai harum..
- Masukkan ayam yang sudah di potong menjadi 16 bagian, tumis dengan bumbu..
- Dipanci lain didihkan air 1,5 liter. Setelah mendidih masukkan ayam berbumbu tadi, dan tambahkan santan aduk jangan sampai pecah santannya..
- Masukkan telur rebus yang sudah di kupas masak sebentar saja asal mendidih lagi. Opor siap dinikmati..
- Lontong: Cuci beras kemudian tiriskan. Masukkan beras kedalam plastik. Karena berasnya ga mekar jadi saya isi 1/2 lebih dikit. Kalau berasnya mekar di isi 1/2 sudah cukup. Masukkan kebanci dengam cara disusun berjejer lalu isi dengan air sampai terendam. Masak di api sedang sampai mendidih setelah mendidih kecilkan api sampai 4 jam. Saya merebusnya pakai pemenas ruangan karena sekalian menghabiskan sisa minyak tanahðŸ¤..
- Setelah lontong matang angkat dan tiriskan, ikatkan dengam kuat bagian kosong dengam cara diputar-putar agar lontong padat. Tata dengan posisi terbalik. Tunggu sampai dingin agar lontong menjadi padat. Setelah padat iris sesuai selera. Si lontong jadi padet dan lembut..
- Penyajian: Tata lontong dibagian bawah piring, Beri bawang merah goreng tuang, ayam dan telur lalu tuang kuah opor. Tambahkan sambal teri dan kerupuk di atasnya. Nikmat😋😋..
Selain resep rendang daging ataupun opor ayam, lontong sayur ini juga menjadi hidangan Tuang santan kentalnya bersama irisan buncis dna telur ayam rebusnya lalu aduk aduk sampai mendidih. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Itulah cara memasak Lontong Opor Ayam. Kalau kalian punya resep masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya Bunda suka.