Resep: Pempek Ayam

Pempek Ayam.

Kamu bisa membuat Pempek Ayam memakai 8 bahan dan 9 langkah. inilah cara memasak Pempek Ayam.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Pempek Ayam

1. Sediakan 250 g dada ayam fillet.
2. Siapkan 200 g sagu tani (aku tepung tapioka).
3. Sediakan 100 g tepung terigu.
4. 250 ml air.
5. Sediakan 1-2 siung bawang putih, haluskan.
6. Siapkan 1 sdt garam/ secukupnya.
7. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
8. Kamu perlu 1 btr telur untuk isian pempek.

Instruksi membuat Pempek Ayam

1. Siapkan bahan - bahan..
2. Blender daging ayam dan 2 siung bawang putih menggunakan chopper hingga halus dan pindahkan dalam wadah/ baskom besar, sisihkan..
3. Campur terigu, garam, kaldu bubuk dan air lalu aduk hingga rata sampai tidak ada yang bergerindil..
4. Masak campuran terigu tadi (campuran no.3) di dalam panci dengan api kecil sambil diaduk hingga menggumpal seperti lem, angkat dan dinginkan..
5. Campurkan ayam yg telah dihaluskan dan tepung terigu yg telah dingin (no.4) lalu aduk hingga rata..
6. Tambahkan sagu/tepung tapioka secara bertahap (3X tuang) aduk hingga rata dan uleni hingga bisa dibentuk..
7. Bentuk adonan pempek sesuai selera sekitar 50 g (aku 40g) lalu bentuk spt kapal selam (isi dgn kocokan kuning telur 1 sdm), lenjer dan adaan..
8. Masak air hingga mendidih tambahkan 1 sdm minyak goreng agar tidak saling menempel lalu masukkan pempek tunggu hingga mengambang dan biarkan sekitar 5 menit agar lebih matang angkat dan tiriskan..
9. Bisa dimakan langsung atau digoreng dahulu, aku goreng hingga matang berwarna kecoklatan. Sajikan dgn kuah cuko (note : pempekku yg telur masih banyak yg pecah krna ketipisan pas membentuk tapi overall rasanya enak). Done.

Demikian cara membuat Pempek Ayam. Jika Anda punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya Bunda suka.