Ayam Suwir Ala Dewipur.
Bunda bisa membuat Ayam Suwir Ala Dewipur memakai 20 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Suwir Ala Dewipur.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Suwir Ala Dewipur
- Kamu perlu 1/4 Dada Ayam.
- Siapkan 1/2 gelas air rebusan ayam.
- Kamu perlu 1 Sdt Kecap manis.
- Siapkan 1/2 Sdt Minyak Wijen (Optional).
- Kamu perlu 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu perlu 2 Batang sereh.
- Sediakan 1 Sdm Gula.
- Kamu perlu 1 Sdt Garam.
- 1 Sdm Kaldu ayam bubuk.
- Sediakan Secukupnya merica.
- Kamu perlu 1 Ruas lengkuas.
- secukupnya Minyak goreng.
- Bumbu Halus :.
- Kamu perlu 9 Siung bawang putih.
- Kamu perlu 5 Siung bawang merah.
- 3 Cabe merah besar.
- Sediakan 8 Cabe rawit / sesuai selera.
- Sediakan 5 Butir kemiri.
- Sediakan 1 Ruas jahe.
Tahapan membuat Ayam Suwir Ala Dewipur
- Rebus ayam hingga matang, tiriskan lalu di suwir suwir dan jangan lupa,sisihkan 1/2 gelas air rebusan ayam..
- Haluskan bumbu halus, boleh menggunakan blender boleh dengan cobek ya. Kalau saya disini menggunakan blender. Masukan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, cabe merah besar dan cabai rawit kedalam blender. Lalu diblender hingga halus ya,,.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus, tambahkan lengkus yang sudah di geprek, 2 batang sereh yang juga sudah di geprek, 5 daun jeruk robek sedikit, 2 lembar daun salam dan air rebusan ayam. Aduk aduk hingga air sedit berkurang.,.
- Selanjutnya tambahakan 1/2 sdt minyak wijen (boleh pakai boleh tidak ya, ini optional), masukan 1 sdm gula, 1 sdt garam, 1 sdm kaldu ayam bubuk, 1 sdt kecap manis, merica secukupnya, aduk hingga rata. Jangan lupa koreksi rasa..
- Selanjutnya masukan suwiran ayam lalu terus aduk dan masak hingga bumbu menyatu dan merasap pada ayam hingga bumbu kering ya,,.
- Ayam suwir siap disajikan 🍽.
Itulah cara memasak Ayam Suwir Ala Dewipur. Jika Anda punya resep masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya Bunda suka.