Resep: Ayam Suwir ala Kondangan

Ayam Suwir ala Kondangan.

Kamu dapat memasak Ayam Suwir ala Kondangan memakai 20 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam Suwir ala Kondangan.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Suwir ala Kondangan

1. 1/2 kg Dada ayam.
2. Siapkan 4 lembar Daun salam.
3. Sediakan 2 lembar Daun jeruk.
4. Kamu perlu 1 batang Daun sereh.
5. Siapkan 2 cm Lengkuas.
6. Sediakan 2 cm Jahe.
7. secukupnya Tomat.
8. Siapkan 1 sendok makan Kaldu jamur.
9. Kamu perlu 2 sendok makan Saos tiram.
10. Sediakan 1 sendok makan Kecap inggris.
11. secukupnya Kecap manis.
12. Siapkan 1/2 sendok teh Lada bubuk.
13. Siapkan 1 sendok teh Ketumbar bubuk.
14. Sediakan 1 sendok makan Minyak wijen.
15. Kamu perlu secukupnya Garam & Gula putih.
16. Bumbu Halus.
17. Sediakan 4 siung Bawang merah.
18. Kamu perlu 2 siung Bawang putih.
19. 1 buah Cabe merah.
20. Siapkan 4 butir Kemiri yg sudah digoreng.

Instruksi membuat Ayam Suwir ala Kondangan

1. Cuci bersih dada ayam, kemudian rebus dada ayam sampai mendidih dan dirasa matang. tambahkan 1 sendok teh garam saat merebus ya. jangan lupa buang busa-busa yang mengapung di atas air rebusan agar kuah kaldu tetap clean..
2. Setelah matang, angkat lalu sisihkan kemudian suwir-suwir ayam tsbt jika sudah tidak panas. Oh iya, jangan buang air rebusan ayam tadi ya karena mau digunakan utk proses selanjutnya..
3. Blender seluruh bumbu halus..
4. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, jahe, ketumbar bubuk dan lengkuas sampai bumbu wangi dan matang..
5. Masukkan ayam yang sudah di suwir, dan tambahkan air rebusan tadi sampai ayam agak terendam. langsung masukkan juga semua bumbu pendukung spt tomat, kaldu jamur, saos tiram, kecap manis, kecap inggris, lada bubuk, minyak wijen, garam serta gula..
6. Masak sampai air agak menyusut. koreksi rasa sesuai selera. selamat memasak! ☺️ ini foto setelah matang selesai dimasak :.
7. Note : ayam suwir ini makin di angetin (dipanaskan ulang) makin menjadi.. dan ini foto setelah di panaskan malam harinya (hari yg sama setelah dimasak) see the difference? ntap emang 🔥.

Demikian cara membuat Ayam Suwir ala Kondangan. Jika Bunda punya resep masakan lain yang enak, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya Bunda suka.