Resep: Ayam Geprek Kuah Tongseng

Ayam Geprek Kuah Tongseng.

kalian dapat membuat Ayam Geprek Kuah Tongseng memakai 28 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam Geprek Kuah Tongseng.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Geprek Kuah Tongseng

1. Sediakan bahan ayam geprek.
2. Sediakan 1 potong ayam goreng tepung.
3. Sediakan 5 buah cabai rawit merah.
4. 1 siung baput ukuran kecil.
5. Sejumput garam.
6. Sejumput penyedap (bisa diganti kaldu bubuk).
7. Sediakan 1 sdm minyak goreng panas.
8. Siapkan bahan kuah tongseng.
9. Siapkan 5 lembar daun kobis, buang tulangnya.
10. Kamu perlu 1/2 buah tomat ukuran kecil, cuci, belah jadi 4 atau 6 bagian.
11. Kamu perlu 1/2 buah wortel ukuran sedang, cuci, iris tipis.
12. Siapkan 1 batang daun bawang.
13. Kamu perlu 2 helai seledri.
14. Siapkan 5 siung bamer, yang 2 siung diiris halus.
15. 3 siung baput.
16. Kamu perlu 1 ruas kecil kunyit.
17. 1 ruas jahe.
18. Sedikit kencur.
19. Sediakan 1/4 sdt ketumbar.
20. Siapkan Sedikit merica.
21. 1/4 biji kemiri.
22. Sediakan 1 lembar daun salam.
23. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
24. Siapkan 1 iris tipis lengkuas.
25. Sediakan 1 batang serai, geprek.
26. Sediakan 500 ml santan.
27. Secukupnya gula merah, kaldu bubuk dan garam.
28. Sediakan Sedikit minyak untuk menumis bumbu.

Instruksi memasak Ayam Geprek Kuah Tongseng

1. Siapkan ayam goreng tepung, saya sengaja beli yang sudah matang untuk memangkas waktu memasak. Uleg baput, cabai, garam dan penyedap. Tuangkan 1 sdm minyak panas, uleg rata, geprek kasar ayam diatasnya, jangan lupa ayam dibalik supaya sambalnya merata. Sisihkan di piring saji..
2. Goreng irisan bamer hingga garing, tiriskan, sisihkan..
3. Cuci bersih semua bahan sayuran dan bumbu yang perlu dicuci. Potong kobis dengan ukuran besar-besar. Iris tipis wortel, daun bawang dan seledri. Sisihkan..
4. Haluskan bumbu kuah tongseng, kecuali daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai..
5. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Jika sudah berbau harum, tambahkan santan, gula merah, kaldu bubuk. Didihkan, koreksi rasa. Masukkan daun Kobis dan wortel, jika kobis sudah layu dan wortel sudah empuk, angkat. Sajikan bersama nasi hangat dan ayam geprek tadi ✌️😋.

Demikian cara membuat Ayam Geprek Kuah Tongseng. Jika Anda punya resep masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komen di bawah jika menu masakannya kalian suka.