Resep: Ayam Suwir Pedas Kemangi

Ayam Suwir Pedas Kemangi.

Bunda bisa memasak Ayam Suwir Pedas Kemangi menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. inilah cara membuat Ayam Suwir Pedas Kemangi.

Bahan-bahan untuk memasak Ayam Suwir Pedas Kemangi

1. Siapkan 1/2 kg dada ayam yang di suwir.
2. 2 lbr daun salam.
3. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
4. Siapkan 1 batang serai dimemarkan.
5. Siapkan 1/2 sdm gula merah.
6. Kamu perlu 1/2 sdm air asam jawa.
7. Kamu perlu 1 ikat kemangi.
8. Sediakan secukupnya garam, gula putih, saori saus tiram, lada putih, royco/masako ayam.
9. Kamu perlu Bumbu yg dihaluskan:.
10. Siapkan 10 cabai rawit (sesuai selera).
11. Sediakan 2 cabai merah besar.
12. 7 siung bawang merah.
13. 6 siung bawang putih.
14. 2 butir kemiri.
15. 1 ruas jahe.
16. 1/2 ruas kunyit.
17. Sediakan 1 tomat kecil (optional, bisa jg tidak menggunakannya).

Tahapan membuat Ayam Suwir Pedas Kemangi

1. Rebus ayam sampai empuk dengan sedikit garam, koreksi kematangan dan angkat lalu suwir-suwir sesuai selera. Siapkan bumbu halus (bisa blender atau diuleg) sesuai selera. Cuci kemangi dan sendirikan. Sisihkan asam jawa dan gula merah..
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus dan aduk rata hingga bumbu sedikit lebih matang dan harum (dengan api kecil), biarkan -+2mnt.
3. Masukkan ayam ke wajan dan aduk rata. Tambahkan gula merah, asam jawa, royco, dan aduk rata. Masukkan garam, gula putih, saus tiram dan koreksi rasa. Biarkan sebentar agar bumbu meresap dengan api kecil..
4. Masukkan kemangi sebentar agar tidak terlalu layu, dan aduk rata kembali, koreksi rasa dan siap dimakan.

Itulah cara memasak Ayam Suwir Pedas Kemangi. Kalau Anda punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Anda suka.