Resep: Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas.

Bunda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 bahan dan 6 langkah. inilah cara membuat Ayam Goreng Lengkuas.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. 2 kg Ayam Potong.
2. 10 siung Bawang putih.
3. 8 siung Bawang merah.
4. Siapkan 15 butir cabe rawit (optional / kalo suka pedas).
5. Siapkan 250 gr Lengkuas (haluskan agak kasar).
6. 1 ruas Kunyit uk 5 cm.
7. Siapkan 2 btg Serai (memarkan).
8. Kamu perlu 3 lbr daun jeruk purut / daun salam (optional).
9. 1 sdm Ketumbar.
10. Siapkan 5 butir Kemiri.
11. Sediakan Secukupnya Garam.
12. Secukupnya Gula.
13. Sediakan 1 sdm Kaldu bubuk sapi.
14. Secukupnya air.
15. Kamu perlu Secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Cuci bersih semua bahan..
2. Haluskan bumbu, kecuali serai dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air untuk proses blend bumbu. Untuk lengkuas haluskan secara terpisah..
3. Panaskan wajan dg sedikit minyak goreng kurang lebih 5 sdm. sangrai bumbu hingga agak menyusut dan wangi. Tambahkan 3 sdm lengkuas yg telah dihaluskan. Sisa lengkuas bs dicuci dg air sekali saja, next campurkan dg bumbu yg lain yg telah lbh dulu disangrai. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk serta daun jeruk dan serai yg telah dimemarkan. aduk rata, tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa..
4. Masukkan ayam hingga terendam kedalam bumbu ungkep..
5. Tunggu hingga menyusut kurang lebih 30-45 menit dg api sedang. sambil dicek jg tingkat kematangan ayam agar tidak hancur saat proses ungkep. Pisahkan ayam dg bumbu lengkuas dg cara disaring agar tidak terlalu banyak air yg ikut saat proses penggorengan..
6. Goreng ayam hingga golden brown. next goreng remahan lengkuas secara terpisah dg api sedang agar tidak mudah gosong. Sajikan.

Itulah cara membuat Ayam Goreng Lengkuas. Jika kamu punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komen di bawah jika resep masakannya kamu suka.