Cara Membuat Mie Ayam Ceker Jamur

Mie Ayam Ceker Jamur.

Bunda dapat memasak Mie Ayam Ceker Jamur memakai 32 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara memasak Mie Ayam Ceker Jamur.

Bahan-bahan untuk membuat Mie Ayam Ceker Jamur

1. Sediakan 1 kg Mie mentah siap pakai.
2. Sediakan 1/2 kg Ayam bagian dada potong dadu sedang/sesuai selera.
3. Siapkan 1/2 Ceker ayam.
4. 1/4 Jamur kancing mentah potong² (me:1 jamur dipotong 3).
5. Sediakan (bisa pake jamur kalengan trus airnya dibuang).
6. Sediakan 1 ikat sawi potong² dan cuci bersih (me: belinya 4rb an).
7. Kamu perlu 3 btg daun bawang dan seledri iris halus.
8. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
9. Kamu perlu 1 sachet saori.
10. Kamu perlu 3 sdm minyak wijen.
11. 3 sachet kecap manis (me: beli 1000an gegara pas stok lagi abis).
12. secukupnya Garam dan gula.
13. Sediakan Bumbu halus ayam:.
14. Siapkan 10 siung bawang putih.
15. Siapkan 8 siung bawang merah.
16. Kamu perlu 2 bh kemiri.
17. 1 sachet ketumbar bubuk.
18. Siapkan 1 ruas kunyit.
19. 1/2 ruas jahe (boleh skip).
20. Siapkan Bumbu kuah:.
21. Kamu perlu 10 siung bawang putih.
22. 2 siung bawang merah.
23. Kamu perlu 1/2 sachet lada bubuk.
24. Sediakan Sambel mie ayam:.
25. 1 genggam cabe rawit merah rebus hingga matang lalu haluskan.
26. Siapkan Bahan pelengkap:.
27. Kamu perlu Minyak ayam (2 bawang putih geprek, kulit² dan lemak ayam,.
28. ketumbar seribuan, 1lbr salam, 1btg sereh, 200ml minyak goreng).
29. Siapkan Daun salam.
30. Sediakan Kapulaga.
31. Sereh.
32. Siapkan Air untuk kuah ±2liter (secukupnya).

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ceker Jamur

1. Siapkan semua bahan² dan kelompokkan sesuai urutannya agar waktu masak gak ribet lagi..
2. Buat minyak ayamnya terlebih dahulu. Masukkan semua bahan jadi satu dan masak dengan api kecil. Biarkan hingga kulit dan lemak ayam benar² kering. Minyak ayam siap digunakan.
3. Buat ayamnya : Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukkan ayam, ceker, sereh, daun salam, kecap, minyak wijen, saori, garam dan gula aduk rata. Tambahkan air (me:±500ml) lalu pindahkan ke presto dan masak ±10menit setelah presto berbunyi. (supaya masaknya lebih cepat dan cekernya jadi lunak ya).
4. Setelah selesai dipresto, masak lagi dan masukkan jamur,cukup dengan api kecil sampai jamur matang dan kuah ayam agak mengental. Cek rasa dan sisihkan..
5. Untuk kuahnya: didihkan air tambahkan daun salam, sereh dan kapulaga, selagi menunggu air mendidih tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Lalu masukkan ke air mendidih beri garam dan gula. Tes rasa dan sisihkan..
6. Selanjutnya rebus mie mentah dan sawi, lalu tiriskan..
7. Hidangkan mie ayam dengan urutan : minyak ayam tambahkan mie dan sawi aduk² rata beri kuah, toping ayam, daun bawang dan seledri, terakhir taburan bawang goreng..

Itulah cara memasak Mie Ayam Ceker Jamur. Jika Bunda punya resep masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya Anda suka.