Cara Memasak Ayam Goreng lengkuas

Ayam Goreng lengkuas.

Kamu dapat membuat Ayam Goreng lengkuas memakai 7 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam Goreng lengkuas.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Goreng lengkuas

1. Sediakan 1 kg ayam.
2. Sediakan 2-3 sdm bumbu kuning untuk merebus ayam.
3. 1 batang besar lengkuas muda (yang masih merah).
4. Siapkan 5 daun salam.
5. Sediakan 2 batang sereh.
6. Secukupnya air.
7. Minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng lengkuas

1. Cuci bersih ayam, sisihkan. Potong kecil2 lengkuas kemudian haluskan dengan blender. Sisihkan..
2. Rebus air dan bumbu kuning, masukan lengkuas yang sudah di blender, salam, sereh dan ayam. Ungkep sampai air menyusut dan bumbu meresap. (Air untuk merebus jangan terlalu banyak, supaya bumbu menyerap sempurna ke ayam).
3. Setelah selesai ungkep, sisihkan ayam, kemudian saring lengkuas yang ikut diungkep tadi, sisihkan Juga..
4. Siapkan minyak untuk menggoreng ayam, goreng semua ayam sampai warna kecoklatan,taruh dalam wadah. Sisihkan..
5. Goreng lengkuas yang sudah disaring tadi sampai warna kecoklatan. Angkat, tiriskan sampai tidak ada minyak. Taburkan di atas ayam goreng. Siap di santap tambah sambal juga lalap 👍.

Demikian cara memasak Ayam Goreng lengkuas. Jika Bunda punya menu masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya Bunda suka.