Resep: Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas.

kalian dapat memasak Ayam Goreng Lengkuas memakai 13 bahan dan 9 langkah. inilah cara membuat Ayam Goreng Lengkuas.

Bahan-bahan untuk memasak Ayam Goreng Lengkuas

1. 700 gram atau Setengah Ekor Ayam bagian Paha.
2. Kamu perlu 1/2 Lemon.
3. 8 Bawang Merah.
4. Kamu perlu 8 Bawang Putih.
5. Kamu perlu 3 ruas Kunyit.
6. Sediakan 1 ruas Jahe.
7. Kamu perlu 6 ruas Lengkuas muda.
8. Kamu perlu 1 batang Serai.
9. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
10. Kamu perlu 3 lembar daun salam.
11. Siapkan 1 sdr ketumbar bubuk.
12. Siapkan 1 butir telur ayam.
13. secukupnya Garam, Gula, Kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Lengkuas

1. Siapkan semua bahan-bahan. Marinate ayam dengan garam dan perasan Lemon sejenak..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit dengan chopper, biarkan sedikit kasar. Parut lengkuas muda..
3. Panaskan air hingga mendidih, masukkan bumbu halus dan ayam. Masukkan Daun Salam, serai yang sudah di geprek dan daun jeruk..
4. Tambahkan Garam, Gula dan Kaldu bubuk. Ketika sudah kembali mendidih, tes rasa. Masak hingga ayam matang..
5. Bila ayam sudah matang. Tiriskan ayam. Lalu saring kuahnya, supaya kuah dan bumbu"nya terpisah..
6. Simpan ayam bersama kuah yang sudah di saring. Saya seringkali menyimpan ayam di kulkas dengan metode ini, sehingga ayam tetap juicy ketika hendak di goreng di lain waktu..
7. Kemudian campurkan bumbu yang sudah tersaring dengan 1 butir telur ayam. Kocok. Kemudian goreng dengan api kecil. Angkat ketika bumbu sudah berwarna coklat ke emasan, jangan sampai gosong..
8. Goreng ayam hingga coklat ke emasan. Sajikan ayam dengan taburan bumbu lengkuas goreng..
9. Tips: gunakan penggorengan yang cukup cembung (dalam) karena minyak akan berbusa dan meluber saat menggoreng bumbu lengkuas..

Itulah cara membuat Ayam Goreng Lengkuas. Kalau Anda punya resep masakan lain yang lezat, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya kamu suka.