Ayam goreng lengkuas mudah dan cepat. Kunci untuk membuat resep ayam goreng lengkuas yang enak sebenarnya mudah dan gampang. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya.
Cara membuat ayam goreng : - Ulek/haluskan bumbu (Bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kunyit dan tambahkan gula, garam dan penyedap rasa.
Ayam goreng lengkuas ini adalah salah satu ayam goreng favoritku.
Apa kunci kelezatan ayam goreng lengkuas?
Kamu dapat memasak Ayam goreng lengkuas mudah dan cepat menggunakan 14 bahan dan 12 langkah. inilah cara membuat Ayam goreng lengkuas mudah dan cepat.
Bahan-bahan untuk membuat Ayam goreng lengkuas mudah dan cepat
- Siapkan 1/2 kg Dada Ayam.
- Kamu perlu 5 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 btg serai.
- Kamu perlu 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 btg lengkuas ukuran sedang.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt saus raja rasa.
- Siapkan 2 sdm garam.
- 1 sdt merica.
- Kamu perlu 350 cc air.
- Sediakan secukupnya Minyak.
Inilah yang jadi kelebihan ayam goreng lengkuas dibanding ayam. Kemudian goreng dan tiriskan lalu sisihkan. b. Kentang dan tahu potong dadu lalu goreng, tiriskan dan sisihkan. c. Siapkan bumbu, blender sampai halus lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe, sampai harum lalu tambahkan garam, gula jawa sisir dan santan serta air.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng lengkuas mudah dan cepat
- Blender bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar bubuk tambahkan sedikit air.
- Tumis bumbu halus tadi dengan menggunakan minyak sedikit hingga tercium bau harum.
- Geprek serai dengan menggunakan ulegan.
- Setelah tumisan bumbu tercium aroma harum tambahkan daun salam, serai dan tumis kembali.
- Setelah beberapa saat tambahkan sisa air td dan tunggu hingga mulai mendidih.
- Potong ayam menjadi 6 bagian atau sesuai selera.
- Masukan ayam kedalam bumbu tersebut dan tambahkan garam, merica, saus raja rasa.
- Gunakan api kecil dan campurkan bumbu dan ayam hingga ayam terendam semua pada bumbu tadi, bolak balik sebentar dan tunggu sampai bumbu menyerap pada ayam.
- Setelah menyusut maka dinginkan..
- Goreng ayam yang sudah dingin tadi dengan menggunakan minyak +-300ml minyak agar ayam terendam minyak. Gunakan api sedang.
- Tunggu hingga ayam berwarna keemasan dan angkat.
- Siap disajikan. Cocok dengan sambal bajak dan nasi panas. Selamat mencoba.
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada Resep Ayam Goreng Lengkuas. Wah patut dicoba nih! (Foto: Royco). Masukkan ayam, Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng, air, dan lengkuas. Masak di atas api sedang hingga air mengering.
Itulah cara memasak Ayam goreng lengkuas mudah dan cepat. Jika Bunda punya resep masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya Bunda suka.