Resep: Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas.

Bunda bisa memasak Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 bahan dan 8 langkah. inilah cara memasak Ayam Goreng Lengkuas.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Kamu perlu 6 potong daging ayam.
2. Siapkan 4 siung bawang putih.
3. Siapkan 3 butir kemiri.
4. Kamu perlu 1 ruas jahe.
5. 1/2 ruas jari kunyit.
6. Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
7. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
8. Sediakan 1/2 sdt garam.
9. 2 sdm santan Kara.
10. Siapkan 50 gram lengkuas.
11. Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 1 batang serai.
13. Siapkan 3 lembar daun salam.
14. Sediakan 300 ml air.
15. Minyak goreng.

Tahapan membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Siapkan bumbu dan bahan yang akan digunakan..
2. Parut/uleg halus : bawang putih, kemiri, jahe, kunyit. Parut lengkuas..
3. Siapkan wajan. Letakkan ayam dalam wajan. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, garam, lada bubuk dan ketumbar bubuk..
4. Aduk rata hingga seluruh ayam tercover bumbu. Biarkan 15 menit. Masukkan daun jeruk (yang sudah dibuang tulang daunnya), daun salam dan serai geprek. Tambahkan air, kemudian ungkep ayam dengan api sedang hingga air menyusut..
5. Masukkan santan. Biarkan mendidih beberapa saat, sambil koreksi rasa. Setelah air hampir habis, matikan api. Pisahkan ayam dengan bumbu ungkepnya..
6. Panaskan minyak goreng. Goreng dulu ayam hingga matang kedua sisinya. Tiriskan..
7. Kemudian goreng bumbu ungkep hingga matang, kering dan golden brown. Angkat dan tiriskan minyaknya..
8. Ayam goreng siap disajikan dengan taburan parutan lengkuas goreng..

Demikian cara membuat Ayam Goreng Lengkuas. Kalau Bunda punya resep masakan lain yang lezat, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya kalian suka.