Resep: Ayam rica rica

Ayam rica rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Ayam Rica Rica. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Kamu dapat memasak Ayam rica rica menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. inilah cara membuat Ayam rica rica.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam rica rica

1. Sediakan 1/2 kg ayam (punyaku sudah diungkep trs dipotong²).
2. Kamu perlu 1 ikat kemangi.
3. Kamu perlu Minyak sayur.
4. Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
5. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
6. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
7. 2 lembar daun jeruk.
8. Kamu perlu Secukupnya air.
9. Sediakan Bumbu halus.
10. Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
11. 1 sdt merica.
12. Siapkan 3 buah kemiri.
13. Sediakan 6 siung bawang merah.
14. Sediakan 3 siung bawang putih.
15. Kamu perlu 1 buah tomat besar.
16. 4 buah cabe merah besar.
17. Kamu perlu Tambah cabe rawit (jika ingin pedas).

Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.

Tahapan memasak Ayam rica rica

1. Tumis bumbu halus menggunakan minyak. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu dan minyak agak terpisah (matang)..
2. Setelah bumbu sudah matang, tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
3. Sesudah mendidih, masukkan ayam. Tutup wajan/panci agar ayam empuk..
4. Setelah daging ayam empuk, tambahkan daun kemangi. Angkat dan sajikan..

Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas.

Demikian cara membuat Ayam rica rica. Kalau Anda punya menu masakan lain yang lezat, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komen di bawah jika menu masakannya Bunda suka.