Ayam goreng mentega berempah bawang putih. Sejak mencicipi ayam goreng bawang putih di Batam dua bulan lalu, saya pun menjadi tergila-gila dengan masakan unik yang cukup terkenal di Batam ini. Gara-garanya selama tiga hari disana, kakak saya, Wulan, dan suaminya, Mas Moko - yang merupakan penggemar berat masakan ini. Literally translated from Malay, ayam goreng berempah means 'spiced fried chicken'.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
Ayam goreng lengkuas, ayam goreng pop, ayam goreng tepung dan berbagai jenis ayam goreng lain mungkin sudah cukup familiar dan biasa Kamu nikmati.
Selanjutnya sajikan ayam goreng mentega ini dengan nasi putih ataupun nasi gurih.
Bunda dapat membuat Ayam goreng mentega berempah bawang putih memakai 12 bahan dan 6 langkah. inilah cara membuat Ayam goreng mentega berempah bawang putih.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam goreng mentega berempah bawang putih
- Kamu perlu 12 potong ayam ukuran sedang.
- Sediakan 1 sdt jintan bubuk (Jagan menggunung).
- Siapkan 1 sdt merica bubuk (jangan menggunung).
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar bubuk (jangan menggunung).
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
- Kamu perlu 1/2 sdt kayu manis bubuk.
- secukupnya Garam.
- Kamu perlu 5 buah bawang putih.
- Kamu perlu 1 buah cabai hijau besar.
- Siapkan Margarin untuk menggoreng (5 sdm, agar ayam nya gak tengelam).
- Sediakan 1 sdm perasan air jeruk nipis.
Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari apabila ayam sudah separuh masak. Angkat ayam dan toskan minyak yang berlebihan. Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga matang, angkat lalu sisihkan.
Instruksi membuat Ayam goreng mentega berempah bawang putih
- Cuci ayam sampai benar2 bersih, lalu tiriskan sampai benar2 kering.tusuk2 ayam menggunakan garpu. Setelah kering, masukan perasan air jeruk. Remas2 ayam, kemudian tiriskan lagi (tanpa d cuci lili ya mom).
- Setelah itu masukan jintan, merica, kunyit, pala, kayu manis, garam, dan ketumbar. Aduk sampai rata semua nya, sambil di remas2. Kemudian masukan ke dalam kulkas. Biarkan samapai benar2 dingin (bumbu mulai kering terserap) 15-30 menit..
- Sambil menunggu ayam, siapkan bawang putih nya mom. Kupas dan geprek bawang putih sampai hancur. Kemudian rajang2 sampai halus. Belah cabai hijau dan buang bijinya. Potong dadu.
- Setelah ayam ckup waktu, panaskan mentega dengan api kecil. Kemudian susun ayam secara tertata(masukan beserta air yg ada pada ayam/bumbu)Tutup pada saat menggoreng,tujuannya ajar ayam matang sampai ke bagian dalam (pastikan juga api tidak besar ya mom tujuan juga agar ayam matang bumbu terserap dan ayam tidak gosong).
- Jangan lupa ayam nya D bolak balik mom, biar matang di seluruh bagian. Setelah ayam berwarna kecoklatan. Masukan bawang putih cincang sambil terus d aduk2 perlahan. Saat bawang putih sudah mulai kayu dan berubah warna. Masukan potongan cabai hijau. Aduk sebentar, mati kan api nya..
- Alhamdulillah siap d hidangkan dengan nasi hangat mom ☺🙏🏻selamat encoba n selamat menikmati. Semoga bermanfaat. 🥰.
Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam, aduk rata. Ayam goreng berempah boleh jadi lauk pilihan setiap hari karena. anak-anak tak pernah bosan. Resep ayam goreng mentega merupakan resep unik ayam goreng kreasi baru yang banyak dicari saat ini. Salah satu kunci kelezatan ayam Cuci kembali daging ayam hingga bersih dan tiriskan. Sementara menunggu ayam tiris, haluskan ( uleg ) bumbu halus ( bawang putih + merica + garam ).
Itulah cara membuat Ayam goreng mentega berempah bawang putih. Jika kalian punya menu masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya Anda suka.