Resep: Ayam Goreng Rempah Lengkuas

Ayam Goreng Rempah Lengkuas.

kalian bisa membuat Ayam Goreng Rempah Lengkuas menggunakan 16 bahan dan 14 langkah. inilah cara memasak Ayam Goreng Rempah Lengkuas.

Bahan-bahan untuk memasak Ayam Goreng Rempah Lengkuas

1. Kamu perlu 1/2 kg Ayam.
2. Sediakan 1/4 buah Jeruk nipis.
3. Kamu perlu Bumbu halus :.
4. Sediakan 5 siung Bawang putih.
5. 1 ruas Kunyit.
6. Sediakan 1 ruas Jahe.
7. 2 butir Kemiri.
8. 1 ruas Lengkuas, parut.
9. Kamu perlu 1 batang Serai.
10. 4 lembar Daun jeruk.
11. 1 lembar Daun salam.
12. Siapkan Secukupnya Air (saya 50 ml).
13. Kamu perlu 1/2 sdm Garam (saya 1/4 sdm).
14. 1/2 sdm Penyedap rasa (saya 1/4 sdm Kaldu jamur).
15. Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk (saya 1/4 sdt).
16. 1 sdm Ketumbar (saya 1/2 sdm ketumbar bubuk).

Tahapan membuat Ayam Goreng Rempah Lengkuas

1. Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit (Di foto saya buat 2 resep).
2. Siapkan semua bumbu.
3. Ulek / blender bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Parut lengkuas.
4. Tumis bumbu halus sampai harum.
5. Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.
6. Masukkan ayam. Aduk sebentar.
7. Tambahkan air secukupnya. Saya 50 ml saja. Air akan keluar juga dari ayam. Makin banyak air yang ditambah makin lama waktu untuk membuatnya kering.
8. Tambahkan garam, kaldu jamur, merica, ketumbar. Aduk rata.
9. Tutup wajan. Biarkan sampai ayam matang dan air hampir kering.
10. Goreng api sedang sebentar saja sampai kecoklatan.
11. Ayam Goreng Rempah Lengkuas siap untuk disajikan.
12. Ini saya gorengnya terburu-buru ga pake bumbu 😁.
13. Nah ayam sisa saya goreng dengan bumbunya.
14. Ayam ini sudah diungkep jadi sudah matang. Goreng sebentar saja kalo tidak suka kering. Saya tidak suka kering jadi saya goreng sebentar saja... 😁.

Demikian cara membuat Ayam Goreng Rempah Lengkuas. Jika Bunda punya resep masakan andalah keluarga yang lezat, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya Bunda suka.