Resep: Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo

Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo.

Kamu bisa memasak Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo

1. Siapkan 1 ekor ayam/ 1 kg ayam potong 10.
2. Sediakan 3 lembar daun salam.
3. Sediakan 1 batang sere geprek.
4. Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan Bumbu halus.
6. Siapkan 2 ruas besar lengkuas.
7. Siapkan 8 bawang merah.
8. Siapkan 6 bawang putih.
9. Kamu perlu 1 ruas jahe.
10. Siapkan 4 kemiri.
11. 1 sdt kunyit bubuk.
12. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
13. secukupnya Garam.
14. Sedikit kaldu jamur.
15. Sediakan Sambal ijo.
16. Siapkan 1 ons cabe ijo.
17. 4-5 bawang putih.
18. Siapkan 1 sdt garam/ sesuai selera.
19. Sediakan 1 sdt gula pasir.
20. Sedikit kaldu jamur.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo

1. Siapkan bahan, bersihkan ayam potong ayam lalu cuci bersih..
2. Siapkan bumbu, haluskan menggunakan blender..
3. Kemudian masukkan bumbu halus kedalam ayam aduk2 sampai bercampur rata, beri garam, kaldu jamur, hidupkan kompor masak sampai mendidih dan air dari bumbu ayamnya menyusut, kemudian matikan kompor biarkan ayamnya sampai dingin dan airnya menyusut/ kering..
4. Panaskan minyak goreng ayam bersama bumbu ayamnya usahakan bumbunya ikut digoreng semuanya ya, pastikan bumbu jangan sampai gosong, angkat dan saring bumbu terlebih dahulu. Ayam goreng siap disajikan dengan sambal ijo..
5. Cara membuat sambal ijo: rebus cabe hijau, bawang putih sampai mendidih, kemudian blender kasar lalu tumis dengan sedikit minyak beri garam, gula dan sedikit kaldu jamur. Disini saya tidak memakai minyak ya langsung aj dimasak tanpa minyak..

Demikian cara membuat Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo. Kalau Anda punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komen di bawah jika resep masakannya kamu suka.