Resep: Fillet ayam kuluyuk/koloke/asam manis ala catering

Resep Ayam Lezat.



Fillet ayam kuluyuk/koloke/asam manis ala catering.

Fillet ayam kuluyuk/koloke/asam manis ala catering Kamu bisa memasak Fillet ayam kuluyuk/koloke/asam manis ala catering memakai 28 bahan dan 5 langkah. inilah cara memasak Fillet ayam kuluyuk/koloke/asam manis ala catering.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Fillet ayam kuluyuk/koloke/asam manis ala catering

  1. 300 gram fillet ayam.
  2. Sediakan Bahan marinasi:.
  3. Kamu perlu 2 sdm kecap asin.
  4. Siapkan 1/2 sdt lada.
  5. 2 siung bawang putih halus.
  6. Bahan pelapis:.
  7. 5 sdm tepung terigu.
  8. Siapkan 1 sdm tepung maizena.
  9. Siapkan secukupnya Kaldu jamur merk Totole.
  10. 1 butir telur ayam.
  11. Sediakan Bahan saus:.
  12. Kamu perlu 1/2 siung bawang bombay, iris lurus.
  13. 2 siung bawang putih, cincang kasar.
  14. Kamu perlu 2 buah cabe keriting, iris melintang.
  15. Sediakan 2 buah cabe merah besar, potong melintang atau lurus.
  16. Sediakan 1/2 buah tomat, iris biasa.
  17. Siapkan 4 sdm saus tomat.
  18. 1 sdm saus sambal.
  19. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
  20. Sediakan secukupnya Gula.
  21. Sediakan secukupnya Garam.
  22. Sediakan 200-250 cc air.
  23. 1 sdm tepung maizena larutkan dalam 5 sendok air.
  24. Sediakan Bahan garnish :.
  25. Sediakan 1/2 buah timun buang isi dan iris memanjang.
  26. 1/4 buah nanas, iris.
  27. Sediakan 1/2 buah wortel, iris korek api.
  28. Sediakan 1 batang daun bawang, iris lurus.

Instruksi membuat Fillet ayam kuluyuk/koloke/asam manis ala catering

  1. Cuci bersih ayam, potong seukuran 2 ruas jari. Tambahkan bumbu marinasi lalu diamkan kurang lebih 15-30 menit (dalam kulkas lebih bagus).
  2. Tambahkan ayam fillet yang sudah dimarinasi dengan 1 butir telur,aduk hingga tercampur merata di seluruh permukaan ayam. Lalu rebahkan potongan ayam ke bumbu pelapis satu per satu..
  3. Cubit cubit adonan utk membuat tekstur berbulir seperti kulit ayam. Lalu langsung goreng di minyak panas, lebih baik dgn metode deep fry (minyak banyak).
  4. Panaskan minyak di wajan lain, lalu tumis irisan bawang putih dan bawang bombay dan cabe. Setelah cukup wangi, masukkan irisan wortel beserta air matang kurleb 200-250cc, tunggu hingga lembut sekitar 5 menit tambahkan saos tomat dan sambal diikuti irisan timun, nanas, larutan maizena, gula garam, dll..
  5. Aduk2 saus hingga bumbu tercampur merata dan didapatkan tekstur cukup kental sesuai selera. Jangan lupa koreksi rasa ya 😇🙏.

Demikian cara memasak Fillet ayam kuluyuk/koloke/asam manis ala catering. Jika kamu punya menu masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Bunda suka.