Resep: Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang.

Bunda dapat memasak Ayam Bakar Taliwang menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Bakar Taliwang.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Kamu perlu 1/2 buah jeruk nipis peras.
3. Kamu perlu 1 bks santan instan.
4. Kamu perlu 1 batang sereh.
5. Sediakan 1 lembar daun salam.
6. Siapkan Bumbu ulek :.
7. 4 siung bawang merah.
8. Kamu perlu 4 siung bawang putih.
9. 3 biji kemiri.
10. 10 buah cabe merah besar.
11. Sediakan 5 buah cabe rawit (opsional).
12. Siapkan 1/2 sdt Terasi.
13. Siapkan 1 cm kencur.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang

1. Cuci ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis.
2. Panggang ayam sebentar sampai agak kecoklatan.
3. Sangrai bumbu lalu ulek sampai halus.
4. Tumis sampai harum bumbu beserta sereh, dan daun salam.
5. Setelah harum beri air sedikit, tambahkan garam dan gula lalu masukkan ayam. Tambahkan air lagi sampai ayam terendam lalu masukkan santan. Ungkep sampai air surut hingga menyisakan bumbu yang berminyak..
6. Panggang ayam. Lebih enak jika dipanggang diatas arang. Sesekali oleskan sisa bumbu tadi saat memanggang..
7. Sajikan ayam taliwang. Karena tadi masih ada bumbu sisaan ungkep saya jadikan sambalnya. Ehhh enak banget loh dicocol lalapan timun..

Itulah cara memasak Ayam Bakar Taliwang. Jika kamu punya menu masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Bunda suka.