Resep: Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong

Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong.

Kamu bisa membuat Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong.

Bahan-bahan untuk memasak Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong

1. Kamu perlu 1 Kg Ayam.
2. Siapkan 2 cm lengkuas.
3. Kamu perlu 3 bt sereh.
4. Siapkan 3 lbr daun salam.
5. Siapkan 200 ml santan instan.
6. Sediakan 1 sdm garam.
7. Sediakan 2 sdm gula.
8. 2 sdm cuka apel.
9. Bumbu halus.
10. Siapkan 50 gr bawang merah.
11. Siapkan 25 gr bawang putih.
12. Sediakan 25 gr cabe keriting.
13. 5 butir kemiri.
14. 2 cm jahe.

Instruksi membuat Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong

1. Potong ayam sesuai selera dan bersihkan. Lumuri dengan garam..
2. Haluskan semua bumbu halus dengan blender. Lalu tumis dengan minyak beserta lengkuas, sereh, daun salam dan garam. Tumis hingga harum lalu tambahkan cuka..
3. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air setengah gelas lalu tutup pancinya dan masak dengan api kecil selama kira-kira 1/2 jam. Sesekali aduk agar tdk lengket. Biarkan hingga bumbu mengering..
4. Setelah kering tambahkan gula pasir...
5. Encerkan 200 ml santan instan dengan 300 ml air. Lalu masukkan ke dalam masakan. Aduk merata dan tutup kembali panci dan masak dengan api sedang..
6. Ketika sudah mendidih, tutup panci boleh dibuka dan biarkan sampai santan kering dan berminyak. Gunakan api agak besar agar cepat kering dan ayam tdk terlalu lunak. Proses mengungkep ayam selesai. Ayam bisa disimpan atau langsung dibakar..
7. Panaskan panggangan dan bakar ayam di panggangan. Balik-balik. Jangan terlalu lama dipanggang. Kalau sdh ada tanda gosong arang, boleh diangkat. Siap dinikmati..

Demikian cara memasak Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong. Jika Bunda punya menu masakan andalah keluarga yang lezat, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komentar di bawah kalau resep masakannya Anda suka.