Ayam bakar dengan sambal mentah. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal. Bahan dari pembuatan ayam bakar ini tergolong mudah hanya dengan menggunakan beberapa bumbu dapur seperti bawang merah, putih, serai, asam, mentega. Resep Ayam Bakar Penyet Spesial Khas Lamongan Dengan Bumbu Bakaran dan Sambal Istimewa Buatan Sendiri.
Sajikan ayam bakar + sambal + sayuran mentah seperti : daun kemangi + timun.
Menu ayam atau bebek yang digoreng maupun dibakar tentunya tidak akan lepas dengan namanya sambal yang pedasnya sedang ataupun pedas banget.
Dengan tambahan lalapan sayur tentu akan semakin lengkap menikmati ayam/bebek goreng ataupun bakar.
kalian bisa memasak Ayam bakar dengan sambal mentah menggunakan 30 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam bakar dengan sambal mentah.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam bakar dengan sambal mentah
- Kamu perlu Bumbu ungkep.
- Kamu perlu 500 gram / 1/2kg ayam boleh bagian apa aja.
- 3 sdm jeruk nipis /lemon.
- Kamu perlu 200 ml air kelapa.
- 2 lbr daun salam.
- Sediakan 1 btg serai (geprek).
- Kamu perlu 1 ruas lengkuas (geprek).
- Sediakan 5 lbr daun jeruk (iris tipis2).
- Sediakan sesuai selera Garam /royco / bumbu jamur.
- Kamu perlu Bumbu halus poles.
- 6 sdm kecap manis bango.
- Kamu perlu 1 sdm margarine.
- Sediakan 1 sdm gula merah.
- Bumbu halus tumis.
- 3 butir kemiri sangrai.
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 jempol jahe.
- Sediakan Sedikt kunyit.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Kamu perlu 8 siung bawang merah.
- Siapkan sesuai selera Garam /royco / bumbu jamur.
- Kamu perlu Sambal mentah.
- 5 biji cabe domba.
- Kamu perlu 5 biji cabe rawit merah.
- Siapkan 5 biji cabe merah besar.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Terasi secukupnya yang sudah di panggang.
- Perasan lemon.
- Garam / royco/bumbu jamur.
Hidangkan dengan sambal dan bahan pelengkap lainnya. Ayam taliwang adalah makanan khas Pulau Langkah-langkah. Khusus cara membuat sambal mentah ini sangat mudah. Kamu hanya perlu menghaluskan seluruh bahan-bahan hingga tercampur rata.
Langkah-langkah memasak Ayam bakar dengan sambal mentah
- Cuci bersih ayam biasa nya saya kulit dan lemak nya saya buang kemudian masukan 3sdm jeruk nipis / lemon.
- Bumbu halus 2 dihaluskan lalu tumis hingga harum matikan.
- Kemudian ungkep ayam yang sudah di beri perasan jeruk + air kelapa + daun jeruk + daun salam + lengkuas + serai tambah garam atau penyedap lainnya janggan lupa masukan bumbu halus tumis yang sudah di tumis ungkep 30menit api sedang.
- Setelah ayam matang panggang ayam tambah polesan gulamerah + kecap + margarine sampai rata dan harum.
- Untuk sambal mentah giling halus smua bumbu masukan terasi berikan penyedap dan jeruk siap di lahap.
Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah berikut sambal limau. Ikan bakar saat pesta tahun baru terasa kurang lezat tanpa sambal. Sambal matah Sambal khas Bali yang satu ini tak cuma cocok disantap dengan ayam atau bebek. Sambal matah atau sambal mentah dalam bahasa Bali. Sambel terasi dadakan bisa dibuat mentah atau sambal dadakan dan matang dengan cara direbus ataupun digoreng.
Itulah cara memasak Ayam bakar dengan sambal mentah. Kalau Bunda punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Anda suka.