Resep: Ayam bakar taliwang

Ayam bakar taliwang. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken originally from Lombok. Although I wasn't in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani. Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious.

Seperti yang sudah kita bersama, hampir setiap daerah di negara kita mempunyai kekayaan kuliner sendiri sendiri. Ayam Bakar Taliwang atau Ayam Plecingan adalah makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar ayam yang disajikan bersama bumbu-bumbunya. Ayam Bakar Taliwang D'Taliwang - Jl. Kamu bisa memasak Ayam bakar taliwang memakai 18 bahan dan 6 langkah. inilah cara membuat Ayam bakar taliwang.

Bahan-bahan untuk memasak Ayam bakar taliwang

1. Siapkan 1 ekor ayam.
2. Kamu perlu secukupnya Kecap.
3. Siapkan Gula merah 1/2 gundu.
4. Sediakan secukupnya Garam.
5. Sediakan Air untuk ngungkep.
6. Sediakan Minyak untuk menumis.
7. Kamu perlu Bahan cemplung.
8. Kamu perlu 1 buah sereh.
9. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
10. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
11. 1 ruas lengkuas, geprek.
12. Sediakan Bumbu halus.
13. Siapkan 30 buah cabe rawit.
14. 15 buah cabe merah keriting.
15. Siapkan 8 siung bawang merah.
16. Siapkan 5 siung bawang putih.
17. Sediakan 2 buah terasi abc, bakar.
18. Seruas kencur.

Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya.

Tahapan memasak Ayam bakar taliwang

1. Tumis bumbu halus, masukan salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, oseng sampai matang lalu tambahkan gula merah dan garam.
2. Masukan ayam, diamkan sebentar sampai berubah warna.
3. Tuang air, lalu tambahkan kecap.
4. Ungkep sampai matang & air surut.
5. Setelah matang, bakar ayam diatas panggangan.
6. Santap bersama sambal sisa bumbu ungkepan.

Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayam biasanya dibelah secara membujur menjadi dua bagian, kemudian bagian kedua sayapnya dilipat ke bagian belakang dengan lipatan yang khas dan unik. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok. Bakar di atas bara sambil dibolak-balik sampai setengah matang.

Itulah cara membuat Ayam bakar taliwang. Jika Bunda punya menu masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya Anda suka.