Resep: Ayam bakar cincane

Resep Ayam Lezat.



Ayam bakar cincane. ayam bakar cincane (foto : lumbungresep). Ayam Cincane merupakan salah satu kuliner andalan di Kalimantan Timur. Biasanya, kuliner ini dijadikan hidangan utama ketika masyarakat Samarinda.

Ayam bakar cincane Cara membuat Resep ayam bakar bumbu cincane pastinya cukup simpel untuk dibuat dan disajikan. Sebelum diolah, daging ayam yang akan digunakan hendaknya anda potong-potong dulu sesuai. Aroma ayam bakar dengan olesan saus kental yang sarat bumbu, rasanya hhhhmm.paduan antara pedas, gurih Catatan : Di daerah asalnya Ayam Cincane biasanya dibakar langsung di atas bara api. Kamu bisa membuat Ayam bakar cincane memakai 16 bahan dan 3 langkah. inilah cara memasak Ayam bakar cincane.

Bahan-bahan untuk memasak Ayam bakar cincane

  1. Siapkan 1 kg ayam kampung.
  2. 500 ml santan.
  3. Sediakan 1/2 ruas jahe memarkan.
  4. Kamu perlu Lengkuas memarkan.
  5. Sediakan 3 lbr daun salam.
  6. Kamu perlu 4 lbr daun jeruk.
  7. 1 btg sereh.
  8. Kamu perlu Perasan air jeruk nipis/lime.
  9. Sediakan Bumbu halus :.
  10. Siapkan 12 siung bawang merah.
  11. 6 siung bawang putih.
  12. Siapkan 12 cabe merah keriting.
  13. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
  14. Kamu perlu 3 btr kemiri.
  15. 1 sdt ketumbar.
  16. Siapkan Garam,gula,dan penyedap.

Resep Ayam Cincane - ayam bakar khas Kota Samarinda. Gunakan arang batok saat membakar untuk mendapatkan aroma yang lebih sedap. Ayam sapit adalah ayam bakar khas kota pempek. Bakar daging ayam yang terlebih dulu sudah dioles-olesi oleh bumbu olesannya.

Langkah-langkah membuat Ayam bakar cincane

  1. Cuci bersih ayam,potong menjadi beberapa bagian.
  2. Tumis bumbu halus masukan air santan,jahe,lengkuas,daun salam,daun jeruk,sereh,hingga sedikit mendidih masukkan ayam,tambahkan air perasan jeruk ungkep hingga bumbu meresap.
  3. Setelah meresap bumbunya,bakar ayam hingga warna kecoklatan.

Setelah agak kering, lumuri lagi dengan merata menggunakan bumbu oles dan bakar lagi daging ayam sampai matang. Ayam cincane sendiri adalah ayam kampung yang dilumuri dengan bumbu rempah-rempah lalu dibakar hingga matang. Ayam cincane adalah masakan khas Kalimantan Timur. Hidangan ini sering dijumpai pada acara-acara besar, seperti pesta pernikahan dan acara penyambutan tamu-tamu kehormatan. Selain itu, masakan ini juga dapat dijumpai di beberapa kedai ataupun rumah makan.

Itulah cara memasak Ayam bakar cincane. Kalau Anda punya menu masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komen di bawah jika resep masakannya kamu suka.