Resep: Ayam Asam Manis ala Banjar

Ayam Asam Manis ala Banjar.

Bunda dapat membuat Ayam Asam Manis ala Banjar memakai 17 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam Asam Manis ala Banjar.

Bahan-bahan untuk memasak Ayam Asam Manis ala Banjar

1. Sediakan 1/2 dada ayam, potong-potong.
2. Sediakan 2 sdm gula merah.
3. Kamu perlu 2 sdm air asam jawa.
4. Siapkan 4-5 sdm saus tomat botolan.
5. Sediakan 1 sdm gula pasir.
6. Siapkan Secukupnya garam.
7. Sediakan Secukupnya penyedap.
8. Sediakan Bumbu iris.
9. Siapkan 1 buah tomat.
10. Kamu perlu 2 siung bawang merah.
11. Sediakan 2 siung bawang putih.
12. Sediakan 1/4 bawang bombay.
13. Kamu perlu 1 buah cabe hijau besar.
14. Siapkan 1 buah cabe merah besar (saya ganti pakai 2 cabe merah keriting).
15. Kamu perlu Bumbu halus.
16. Siapkan 5 siung bawang merah.
17. Siapkan 4 siung bawang putih.

Tahapan membuat Ayam Asam Manis ala Banjar

1. Iris tomat, cabe merah, cabe hijau, bawang merah dan bawang putih. Serta blender bumbu halus..
2. Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan garam, diamkan selama ±10 menit, lalu goreng hingga setengah kering..
3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng (minyaknya agak banyak) hingga harum, masukkan irisan bawang² dan tomat. Aduk dan masak hingga layu, lalu masukkan cabe-cabenya..
4. Masukkan ayam, lalu tambahkan air, gula pasir, gula merah, air asam jawa garam, dan penyedap. Masak hingga kuahnya mendidih.
5. Tambahkan saus tomat, aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan meresap. Cek rasa. Jika sudah pas, matikan api. Sajikan..

Itulah cara membuat Ayam Asam Manis ala Banjar. Kalau Anda punya resep masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komen di bawah jika menu masakannya Bunda suka.