Resep: Fillet ayam kuluyuk/koloke/asam manis ala catering

Resep Ayam Lezat.



Fillet ayam kuluyuk/koloke/asam manis ala catering.

Fillet ayam kuluyuk/koloke/asam manis ala catering Bunda bisa membuat Fillet ayam kuluyuk/koloke/asam manis ala catering memakai 28 bahan dan 5 langkah. inilah cara membuat Fillet ayam kuluyuk/koloke/asam manis ala catering.

Bahan-bahan untuk membuat Fillet ayam kuluyuk/koloke/asam manis ala catering

  1. Sediakan 300 gram fillet ayam.
  2. Siapkan Bahan marinasi:.
  3. 2 sdm kecap asin.
  4. Siapkan 1/2 sdt lada.
  5. Sediakan 2 siung bawang putih halus.
  6. Sediakan Bahan pelapis:.
  7. Siapkan 5 sdm tepung terigu.
  8. Siapkan 1 sdm tepung maizena.
  9. Siapkan secukupnya Kaldu jamur merk Totole.
  10. 1 butir telur ayam.
  11. Sediakan Bahan saus:.
  12. Kamu perlu 1/2 siung bawang bombay, iris lurus.
  13. Siapkan 2 siung bawang putih, cincang kasar.
  14. Kamu perlu 2 buah cabe keriting, iris melintang.
  15. Sediakan 2 buah cabe merah besar, potong melintang atau lurus.
  16. Kamu perlu 1/2 buah tomat, iris biasa.
  17. Sediakan 4 sdm saus tomat.
  18. Kamu perlu 1 sdm saus sambal.
  19. Kamu perlu 1/2 sdt kaldu jamur.
  20. Kamu perlu secukupnya Gula.
  21. Sediakan secukupnya Garam.
  22. Sediakan 200-250 cc air.
  23. 1 sdm tepung maizena larutkan dalam 5 sendok air.
  24. Sediakan Bahan garnish :.
  25. Sediakan 1/2 buah timun buang isi dan iris memanjang.
  26. Kamu perlu 1/4 buah nanas, iris.
  27. Sediakan 1/2 buah wortel, iris korek api.
  28. Sediakan 1 batang daun bawang, iris lurus.

Tahapan membuat Fillet ayam kuluyuk/koloke/asam manis ala catering

  1. Cuci bersih ayam, potong seukuran 2 ruas jari. Tambahkan bumbu marinasi lalu diamkan kurang lebih 15-30 menit (dalam kulkas lebih bagus).
  2. Tambahkan ayam fillet yang sudah dimarinasi dengan 1 butir telur,aduk hingga tercampur merata di seluruh permukaan ayam. Lalu rebahkan potongan ayam ke bumbu pelapis satu per satu..
  3. Cubit cubit adonan utk membuat tekstur berbulir seperti kulit ayam. Lalu langsung goreng di minyak panas, lebih baik dgn metode deep fry (minyak banyak).
  4. Panaskan minyak di wajan lain, lalu tumis irisan bawang putih dan bawang bombay dan cabe. Setelah cukup wangi, masukkan irisan wortel beserta air matang kurleb 200-250cc, tunggu hingga lembut sekitar 5 menit tambahkan saos tomat dan sambal diikuti irisan timun, nanas, larutan maizena, gula garam, dll..
  5. Aduk2 saus hingga bumbu tercampur merata dan didapatkan tekstur cukup kental sesuai selera. Jangan lupa koreksi rasa ya 😇🙏.

Demikian cara memasak Fillet ayam kuluyuk/koloke/asam manis ala catering. Jika kamu punya resep masakan andalah keluarga yang lezat, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komen di bawah jika resep masakannya kalian suka.