Cara Mudah Membuat Koloke / ayam asam manis

Koloke / ayam asam manis. Cara masak koloke / ayam asam manis mudah dan enak!!! Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging ayam saja. Karena kini Bunda bisa membuat koloke dengan menggunakan jamur, ikan (koloke ikan kakap, koloke ikan gurami) dan udang.

Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Kamu bisa membuat Koloke / ayam asam manis memakai 16 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak Koloke / ayam asam manis.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Koloke / ayam asam manis

1. Kamu perlu 1/2 kg ayam (potong sesuai selera).
2. Siapkan 5-6 sendok tepung instan (aduk dgn air, jngn trll encer).
3. Sediakan 4 sndk tepung kanji (adonan kering).
4. Kamu perlu Bawang putih.
5. Siapkan 3 bj cabe merah.
6. 1 bj bawang bombai yg kecil.
7. Kamu perlu Bahan campuran sauce:.
8. Siapkan 1 buah jeruk manis ambil air nya (bs diganti jeruk nipis / cuka).
9. Kamu perlu 3 sendok mkn suce tomat.
10. Siapkan 1 sndk teh minyak wijen (jk ada).
11. Siapkan 200 ml air kaldu / air biasa juga boleh.
12. Gula dan garam.
13. Kamu perlu 1 sndk mkn Tepung kanji (larutkan dg air).
14. Bahan tambahan (boleh dipake / tidak juga gpp) :.
15. Irisan buah nenas (sedikit aja).
16. Atau 1 buah kayu manis ukuran 2 cm aja.

Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Brilio.net - Saus asam manis menjadi salah satu jenis makanan yang cukup banyak disukai orang. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.

Langkah-langkah memasak Koloke / ayam asam manis

1. Langkah pertama : lumuri ayam dengan bawang putih yg dihaluskan tidak ush diberi garam krna tepung instan sudah gurih.. kemudian masukkan ayam kdlm adonan tepung instan.. aduk rata.. kemudian bulir2 kan saja pd tepung kanji (tidak ush diremes2) kemudian langsung digoreng hingga ayam matang dan tepung brubah warna.. angkat dan sisihkan.
2. Sauce : panaskan 2 sendok minyak oseng2 sebentar bawang putih (digeprek) dan irisan cabe beserta bawang bombai.. (jika ada bahan tambahan bisa juga langsung ditambahkan dan oseng sbntr).. kemudian siram dg air.. masukan sauce tomat dan minyak wijen (aduk2 sbntr).. beri gram dan gula.. kmudian masukkan 1 buah sari air jeruk manis (1 bj air jeruk nipis ukuran kecil / 1 sndk teh cuka.. jeruk / nipis jngn trll bnyk cek rasa keasaman nya. Jika kurang asam bisa ditambahkan lg).
3. Sauce tercampur rata dan rasa nya sudah pas.. bisa diberi larutan tepung kanji biar kuah mengental...
4. Terakhir.. tata rapi ayam dipiring kemudian siram dengan sauce asam manis nya...
5. Slamat mencoba.

Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia. Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti kebanyakan makanan khas Tiongkok yang butuh bumbu komplet. Lalu diamkan sesaat hingga meresap.. . Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam koloke ini segar disantap menu makan siang. Resep Koloke dari Dapur Kobe ini dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia.

Demikian cara membuat Koloke / ayam asam manis. Jika Bunda punya menu masakan andalah keluarga yang lezat, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komen di bawah jika menu masakannya Bunda suka.