Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk. Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Dengan bahan seadanya hasilnya istimewa seperti yang di rumah makan china. Koloke merupakan masakan Cina yang renyah dengan bumbu asam manis yang enak.
Kalau di telusuri konon resep ayam koloke saus asam manis punya julukan ayam kuluyuk berasal dari orang cina yang ingin menyebutkan kruyuk-kruyuk Karena orang cina pengucapan huruf R nya kurang jelas, sehingga terdengar menjadi kuluyuk.
Yah, apapun itu yang jelas ayam koloke memiliki.
Resep ayam kuluyuk awalnya merupakan potongan ayam yang dibentuk kecil-kecil lalu disiram dengan saus.
kalian bisa membuat Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk menggunakan 24 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk.
Bahan-bahan untuk memasak Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk
- Kamu perlu 250 gr daging ayam, saya campur kulit juga.
- Siapkan 1 buah wortel, potong korek api.
- Sediakan 1 buah timun, ambil dagingnya saja lalu potong korek api.
- Siapkan 1 buah nanas potong kecil2.
- bahan pelapis:.
- Sediakan 5 sdm tepung terigu.
- Kamu perlu 4 sdm tepung sagu/tapioka.
- Sediakan 2 sdm tepung beras.
- Kamu perlu 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt lada.
- bumbu:.
- Kamu perlu 1 butir bawang bombay, iris memanjang.
- Sediakan 6 siung bawang putih, cincang.
- 2 cm jahe, geprek.
- Sediakan 2 buah cabe merah besar, iris serong. (bisa diganti paprika).
- Kamu perlu 1 sdt lada.
- 1 sdt garam.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 4-5 sdm saus tomat.
- Kamu perlu 1 sdm saus tiram.
- Sediakan 1 sdm minyak wijen.
- Kamu perlu minyak goreng.
- Sediakan sedikit air.
- 1 sdt sagu/kanji/maizena untuk pengental.
Jenis makanan (olahan) ayam kuluyuk Saus asam manis menjadi penentu enaknya masakan yang satu ini. Ciri khas lain makanan ini ada yang namanya irisan tomat, kembang kol, acar. RESEP AYAM KULUYUK ( ASAM MANIS ) - ANDALAN AKHIR TAHUN от : William Gozali Resep andalan ibuqu kini aku share utk kalian. Ayam Kuluyuk sebenarnya ayam balur tepung yang disiram dengan saus asam-manis.
Langkah-langkah membuat Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk
- Campur semua bahan pelapis jadi satu. ambil 2-3 sdm taruh di wadah lain lalu beri sedikit saja air (kira2 30 - 50 ml). jangan terlalu kental juga jangan terlalu encer..
- Masukkan potongan ayam kedalam larutan terigu. diamkan beberapa saat. setelah itu guling2kan ke dalam campuran terigu yg masih kering. lakukan sampai semua ayam terbalut tepung sampai rata..
- Goreng ayam dalam minyak goreng panas dg api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan..
- Saus: tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. tambahkan sedikit saja air..
- Masukkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen, lada, gula dan garam. masukkan juga timun, wortel dan nanas. biarkan sampai sayuran agak layu..
- Campur 1 sdt sagu/kanji/maizena dg sedikit saja air (2-3 sdm air), aduk sampai larut. tuang ke wajan.aduk2 sampai mendidih. koreksi rasa. rasa manis asam dan asinnya balance. lalu masukkan ayam goreng. aduk sampai tercampur rata. matikan kompor..
- Siap disajikan! so yummy!.
Membuatnya mudah, tapi rasanya benar-benar menggugah! Ayam Asam Manis Nanas Ala Restaurant Versi Rumahan Kuluyuk Ayam Koloke Ayam. Resep Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis Super Simpel Ekonomis Buat Menu Masakan Sederhana Sehari Hari. Salah satu favorit bersantap Chinese Food adalah Ayam Kuluyuk atau Koloke semacam dengan ayam asam manis tapi berbeda rasa. Pernah mencicipi ayam balut tepung yang disiram dengan saus asam manis atau saus pedas manis?
Demikian cara memasak Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk. Jika kalian punya menu masakan lain yang lezat, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Anda suka.