Resep: Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok

Resep Ayam Lezat.



Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok. Asal : Pulau Lombok - Nusa Tenggara Barat. Ciri khas masakan NTB adalah sangat pedas karena banyak menggunakan cabai entah cabe rawit, cabe merah maupun cabai keriting. Ayam rarang juga menggambarkan ciri khas masakan Lombok yang pedas.

Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok Kuah asam pedas ayam biasanya lebih pekat berbanding asam pedas ikan. Asam pedas ayam biasanya agak berminyak disebabkan minyak yang turun dari ayam. Kenikmatan ayam Taliwang khas Lombok tidak bisa ditolak. Kamu dapat membuat Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. inilah cara membuat Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok.

Bahan-bahan untuk memasak Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok

  1. 1/2 kg ayam (sy rebus dulu setengah empuk).
  2. Sediakan Asam jawa secukupnya (dilarutkan dgn 2-3 sendok air).
  3. Kamu perlu secukupnya Gula pasir.
  4. Sediakan Garam.
  5. Siapkan Penyedap (me masako ayam).
  6. Kamu perlu Bawang merah 20 butir (di iris).
  7. Air (500ml).
  8. Siapkan Bumbu halus :.
  9. 6 siung bawang putih.
  10. Kamu perlu 1 ruas kunyit.
  11. Sediakan 1 ruas jahe.
  12. Sediakan 1/2 jempol laos.
  13. Kamu perlu Merica.
  14. Sediakan Ketumbar.
  15. Kamu perlu Cabe kriting (selera).
  16. Cabe rawit (selera).
  17. Kamu perlu secukupnya Terasi.

Lepas Nie Kita Semua Akan Merindui Abam. Walau berada di Bali, Ayam Taliwang di Restoran Ayam Taliwang Baru tidak jauh beda dengan Ayam Taliwang asli di Lombok, NTB. Walau sama-sama cabai pedas tapi campuran dan cara memasaknya membuat sambal asal NTB ini berbeda dengan sambal. Satu lagi olahan ayam yang dijamin bisa buat kita nagih untuk makannya.

Instruksi memasak Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok

  1. Haluskan semua bumbu.
  2. Iris bawang merah.
  3. Tumis bawang merah hingga layu, kemudian masukan bumbu halus, tumis sampai mengeluarkan minyak.
  4. Masukan ayam, aduk rata..
  5. Masukan air, garam, gula, penyedap dan larutan asam jawa. Koreksi rasa. (Rasanya disini perpaduan asam dan manis). Masak hingga empuk..

Menu ini juga enak banget disantap bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado.

Itulah cara membuat Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok. Jika kamu punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya kamu suka.