Pindang ayam asam pedas. Nikmat, lezat dengan dominasi rasa yang asam dan pedas membuat sajian pindang daging kali ini benar-benar memiliki cita rasa yang istimewa. Dan ternyata selain lezat, hidangan ini juga cukup mudah dibuat sendiri dirumah sehingga bagi para ibu anda akan dapat menyajikan hidangan ini untuk. Asam pedas (Indonesian and Malay: Asam Pedas, Minangkabau: Asam Padeh, English: Sour and Spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish.
Masakan ini sangat sering dimasak di keluarga besarku di Sumatera Utara.
Karena rasa asamnya yang begitu nikmat dan dengan bumbu yang berasal dari Sumatera sendiri yang membuat kenikmatan tersendiri d.
Setahu saya Asam Pedas Ikan dari Riau maupun Asam Padeh Ikan Tongkol dari Sumbar ikannya tidak digoreng tapi langsung dimasak bersama bumbu sampai matang.
Bunda bisa membuat Pindang ayam asam pedas menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. inilah cara membuat Pindang ayam asam pedas.
Bahan-bahan untuk memasak Pindang ayam asam pedas
- Kamu perlu 1/2 kg daging ayam (lebih enak ayam kampung).
- 1 liter Air.
- Siapkan 15 batang Cabe rawit.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Kamu perlu 7 siung bawang putih.
- Siapkan 1 siung kunyit ukuran sedang.
- 3 buah kemiri.
- Kamu perlu Sejumput sahang.
- 1 lembar daun salam.
- Siapkan 1 buah serai.
- Kamu perlu 1/2 potong tomat atau asam jawa.
- Siapkan secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Penyedap.
- Minyak goreng sedikit saja untuk menumis.
Soalny suami gk suka mkn ikan. Kuah asam pedas ayam biasanya lebih pekat berbanding asam pedas ikan. Asam pedas ayam biasanya agak berminyak disebabkan minyak yang turun dari ayam tersebut. Oleh itu, pada yang tidak gemar, boleh buangkan minyak tersebut terlebih dahulu sebelum menghidangnya.
Langkah-langkah memasak Pindang ayam asam pedas
- Rebus ayam dgn 1 liter air (lebih enak menggunakan ayam kampung tp klo nggak ada, ayam biasa saja gpp).
- Cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, sahang, kunyit ditumbuk halus atau di blender (lebih enak ditumbuk tp klo diblender juga gpp).
- Jika bahan sudah ditumbuk, tumis menggunakan minyak yg sudah dipanaskan, tumis sampe harum, tambahkan sedikit saja air, garam, gula, penyedap secukupnya & masukkan daun salam & serai, matikan api.
- Tumisan tadi masukkan ke dalam rebusan ayam, campurkan tomat potong atau asam jawa, rebus sampe bumbu sudah menyatu & ayam sudah lembut, cek rasa jika sudah ada rasa asam, pedas atau rasanya sudah pas matikan api.
- Pindang asam pedas resep dari nenekku sudah siap disantap, selamat mencoba ya bunda2, semoga suka 🙏.
Sensasi gurih dari daging sapi ditambah rasa asem dari belimbing wuluh akan tambah nikmat dan lezat lagi jika ada rasa pedas didalamnya, tentu akan sangat menggoda Tambahkan air perasan jeruk nipis dan pindang iga sapi asam pedas siap dinikmati. Resep pindang ikan asam pedas - cocok untuk disantap bersama keluarga. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Tambahkan air, air asam, garam, merica, dan gula. Resep Pindang Ayam Kudus Super Paling Enak Sedap.
Itulah cara memasak Pindang ayam asam pedas. Kalau kalian punya menu masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya Bunda suka.