Ayam Suwir Asam Manis Pedas. Resep Ayam Suwir - Ayam suwir merupakan salah satu makanan olahan daging ayam yang sangat enak. Daging ayam tersebut harus direbus terlebih dahulu kemudian disuwir baik dengan menggunakan garpu pisau atau benda yang lain supaya bentuknya berubah menjadi. Kembali ke selera asal, resep ayam pedas yang paling mudah dicoba di rumah dan cepat dimasaknya adalah resep ayam suwir.
Nah, untuk Anda yang ingin mencoba resep ayam suwir kecap yang manis, gurih dan pedas, siapkan dulu semua bahan dan juga bumbunya.
Resep Ayam Suwir Asam Manis. memasaku.blogspot.com.
Cara pembuatan ayam suwir asam pedas.
Bunda bisa memasak Ayam Suwir Asam Manis Pedas memakai 22 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Suwir Asam Manis Pedas.
Bahan-bahan untuk membuat Ayam Suwir Asam Manis Pedas
- Sediakan 2 buah dada ayam fillet.
- Sediakan 1 genggam Kacang tanah goreng(optional, biar ada kriuk2nya).
- 1/4 bagian bawang bombay, iris memanjang.
- Siapkan 1 buah tomat segar.
- Siapkan 1 sdm minyak sayur untuk menumis.
- Sediakan 250 ml air hangat.
- Siapkan Sedikit asam jawa (optional).
- Bumbu.
- 3 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 1 sdt ketumbar.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan 2 buah cabe rawit (kalo cinta pedes sekilo juga boleh).
- Siapkan 1 batang serai ukuran sedang, digeprek aja.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- 1 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 1 cm kencur.
- 2 sdm gula merah serut.
- Kamu perlu 2 sdm kecap manis.
- Sediakan Garnish.
- Siapkan 1 buah tomat ceri.
- Siapkan 1 batang seledri.
Masak daging ayam dengan cara direbus sampai matang lalu angkat dan biarkan sedikit dingin. Cara membuat ayam suwir pedas Angkat dan hidangkan. Bumbu pedas manis ini biasanya banyak di sukai oleh anak-anak. Keunikan dan kelezatan sajian ini terletak pada aneka bumbu yang digunakan seperti cabe, terasi, asam jawa, dan juga santan.
Instruksi membuat Ayam Suwir Asam Manis Pedas
- Rebus dada ayam hingga matang, lalu potong besar mengikuti serat, dan suwir.
- Potong halus tomat segar, sisihkan.
- Haluskan: Garam, bawang merah, cabe, bawang putih, ketumbar, daun jeruk purut, dan kencur, asam jawa (optional).
- Panaskan wajan, tuang minyak. Tumis bumbu hingga layu, masukkan irisan bawang bombay, gula merah, serai dan daun salam. Aduk rata tambahkan air setengah bagian, dikit aja.
- Masukkan ayam suwir, aduk rata, tambahkan sisa air, dan kecap manis, tutup wajan. Atur api menjadi sedang. Kalo api besar tar cepet gosong. Tunggu ± 5 menit.
- Masukkan kacang tanah aduk lagi, koreksi rasa. Kalo udah pas, aduk terus sampe air habis, biar hasilnya lebih tahan lama.
- Nikmati selagi hangat, kalo dimakan sama nasi putih lembek panas, rasanya lebih enak daripada diajak balikan sama mantan, wakakakakkaa.
- Note: beberapa tomat ada yang udah asam jadi gak perlu pake asam jawa. Kebetulan tomat saya gak asam karena winter jadi saya tambahin asam jawa.
Sajikan ayam suwir pedas manis dalam keadaan hangat. Selain rasa asam manisnya yang menggoda, buah-buahan pada rujak juga sangat menggoda untuk Kamu santap. Tapi kali ini bukan menggunakan buah-buahan segar, melainkan ayam. Kemudian ayam suwir pedas manis, ayam suwir saus tiram, ayam suwir bumbu rujak, ayam suwir kecap, ayam gongso dan masih banyak yang lainnya. Jika artikel cara memasak ayam suwir pedas a la Bali ini bermanfaat, silahkan di share ya Bunda agar teman yang lain ikutan icip-icip.
Itulah cara memasak Ayam Suwir Asam Manis Pedas. Kalau kamu punya menu masakan lain yang lezat, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya kalian suka.