Ayam suwir kemangi asam pedas. Resep Ayam Suwir - Ayam suwir merupakan salah satu makanan olahan daging ayam yang sangat enak. Daging ayam tersebut harus direbus terlebih dahulu kemudian disuwir baik dengan menggunakan garpu pisau atau benda yang lain supaya bentuknya berubah menjadi. Resep Masak Ayam Suwir Kemangi Pedas cara membuatnya mudah dan simpel dijamin enak banget harum kemanginya bikin.
Keunikan dan kelezatan sajian ini terletak pada aneka bumbu yang digunakan seperti cabe, terasi, asam jawa, dan juga santan.
Begitu juga resep ayam suwir pedas di bawah ini, penambahan cabai di dalamnya bisa sesuai dengan selera.
Cara membuat ayam suwir pedas: Cuci bersih ayam dan rebus.
Bunda bisa membuat Ayam suwir kemangi asam pedas menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. inilah cara membuat Ayam suwir kemangi asam pedas.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam suwir kemangi asam pedas
- 500 gr dada ayam.
- Siapkan sesuai selera Kemangi.
- Sediakan 1 sdt garam.
- 1 1/2 sdm gula.
- Kamu perlu 5 sdm air asam jawa.
- Kamu perlu 1/2 sdt lada bubuk.
- bumbu halus:.
- Kamu perlu 8 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- Kamu perlu 11 buah cabe keriting.
- Siapkan 1 buah kemiri sangrai.
- Kamu perlu 1 ruas kunyit.
- Bumbu tumis:.
- Kamu perlu 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 batang sereh.
Ayam suwir pedas adalah sajian ayam khas pulau dewata yang bentuknya berupa suwir-suwiran daging ayam yang sudah direbus. Seperti hidangan Bali lainnya sajian ayam ini memakai bumbu lengkap khas Bali dengan rasa pedas menyengat. Ambil suwiran ayam dan masukkan dalam tumisan bumbu. Tambahkan daun kemangi agar aromanya harum tunggu sampai daun Cara pembuatan ayam suwir pedas.
Langkah-langkah memasak Ayam suwir kemangi asam pedas
- Cuci bersih dada ayam, lalu rebus sampai matang (kalau saya, saya campur dengan bumbu kuning ungkep) hehe...setelah matang, suwir-suwir ayam. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu tumis, tambahkan air asam jawa, kalau kurang bisa tambahkan air asam jawa nya lagi.
- Masukkan ayam yang sudah disuwir, campur sampai bumbu rata pada suwiran ayam dan air menyusut. Kemudian tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu ayam/ kaldu jamur.
- Tambahkan kemangi, aduk sebentar. Matikan api.
Ambil ayam bagian dada dan masak hingga matang. Daging ayam tersebut direbus, kemudian disuwir-suwir agar bentuknya menjadi serat-serat daging yang terpisah. Dengan dipadukan bumbu-bumbu pilihan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai, lengkuas, merica dan bahan lainnya. Makanan ayam suwir khas Bali ini sudah menjadi makanan terkenal di sana. Simak resep cara membuat ayam suwir yang enak berikut.
Itulah cara membuat Ayam suwir kemangi asam pedas. Kalau kalian punya resep masakan lain yang enak, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah jika resep masakannya kalian suka.