Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar. Nasi Kebuli Ayam memang tiada bandingannya. Dilengkapi Tips Cara Membuat Bumbu Nasi K. Nasi kebuli adalah sajian kuliner nasi khas Timur Tengah dengan aroma dan citarasa rempah rempah yang kuat yang sekarang banyak digandrungi.
Sangat berbeda dengan jenis olahan nasi lainnya.
Aneka resep nasi kebuli bisa dikreasikan.
Dalam resep nasi kebuli kambing berikut ini, kami akan memberikan resep nasi kebuli lengkap yang menggunakan kismis dan daging kambing untuk memberikan nuansa jika anda tidak menyukai salah satu bahan tersebut, anda dapat menggantikan daging kambing dangan daging dapi atau daging ayam.
Kamu bisa memasak Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar menggunakan 30 bahan dan 9 langkah. Berikut ini cara memasak Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar.
Bahan-bahan untuk memasak Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar
- Kamu perlu 1500 gr Beras Biasa/Beras Basmati.
- 1000 gr Ayam Ras.
- 200 ml Santan.
- Kamu perlu 2 buah Bunga Lawang.
- Siapkan 5 butir Kapulaga.
- Kamu perlu 6 butir Cengkeh.
- Kamu perlu 2 lembar Daun salam.
- Kamu perlu 2 batang Sereh.
- Siapkan 3 batang Kayu manis.
- Sediakan 1 buah Bawang Bombai.
- Sediakan 3 balok kecil Gula Merah.
- Siapkan Minyak sayur/Samin untuk menumis.
- Siapkan 3 sdm Margarine.
- Kamu perlu 20 butir Bawang merah untuk bawang goreng tabur.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 12 butir Bawang merah.
- Kamu perlu 10 butir Bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt Jintan.
- Sediakan 1 sdt Kunyit bubuk.
- Siapkan 2 bks Merica bubuk ladaku.
- Siapkan 1 ruas jari Jahe.
- Kamu perlu 1 sdm Ketumbar.
- Garam,Gula,Penyedap Rasa.
- Bahan acar :.
- Kamu perlu 300 gram Timun.
- Kamu perlu 100 gram Wortel.
- 10 butir Bawang Merah potong².
- Sediakan 10 biji Cabe Rawit potong².
- Sediakan 3 sdm Cuka.
- Kamu perlu Garam,Gula, Penyedap Rasa.
Nasi kebuli adalah sajian khas Indonesia yang mendapatkan pengaruh budaya dari Arab. Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang. Proses cara membuat nasi kebuli ayam maupun kambing sama saja dan hanya berbeda bahan. Sebagai pelengkap nasi kebuli dapat ditambahkan dengan kismis atau acar yang enak apabila disantap selagi hangat.
Langkah-langkah memasak Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar
- Cuci Semua Bahan Sampai Bersih Termasuk Ayam Setelah Dibersihkan Potong Sesuai Selera..
- Masak beras menggunakan panci dengan 1 liter 1/2 air.masak nasi setengah matang lalu campurkan margarine aduk rata.diamkan.
- Tumis bawang bombai lalu masukan bumbu halus tambahkan,cengkeh,kapulaga,kayu manis,bunga lawang,sereh geprek,daun salam.tumis sampai harum tambahkan garam,gula,penyedap rasa lalu angkat sisihkan..
- Rebus ayam yang sudah dibersihkan dengan 2ltr air,masukan bumbu tumis tunggu 1/2 jam sampai daging ayam empuk angkat..
- Bagi 2 air rebusan ayam yang satu wadah tambahkan santan beserta bumbu rempah nya nyalakan api kecil aduk².masukan nasi yang sudah dilumuri margarine aduk pelan sampai merata bumbu nya, gunakan api kecil agar tidak gosong. Setelah rata masukan nasi kedalam panci dandang lalu kukus nasi sampai matang sempurna sajikan hangat²..
- Air rebusan ayam yang kedua biarkan di panci bersama ayam nya tanpa bumbu rempah², tambahkan gula 3 balok rebus 15 menit lalu angkat sisihkan..
- Goreng ayam dengan minyak panas api kecil, goreng sebentar lalu angkat jangan sampai gosong karena ayam direbus pakai gula merah mudah gosong.tiriskan pakai tisu biar gak banyak meresap minyak. Ayam Goreng Rempah siap disajikan.
- Acar : timun kupas belah 2 buang isi biji nya potong dadu. Wortel potong dadu / potong korek api.bawang merah potong² sesuai selera.cabe potong jadi 2 bagian.campur semua bahan tambahkan cuka, garam,gula,penyedap rasa, lalu cicipi rasanya kiranya kurang garam/gula/cuka silahkan tambahkan sesuai selera.aduk semua lalu sajikan.
- Bawang goreng tabur : Bawang merah iris tipis taburkan garam sejumput remas² lalu goreng keemasan, agar bawang tidak menggumpal sambil di aduk lalu angkat tiriskan pakai tisu/kertas agar tidak menyerap banyak minyak. Bawang goreng tabur siap di pakai untuk hiasan dan menambang wangi masakan 😘 selamat mencoba dan semangat :).
Aroma daging kambing dengan rempah-rempah yang khas akan menambah cita rasa untuk anda menikmat nasi kebuli khas Arab. Acar ini merupakan pendamping nasi kebuli kambing goreng yang juga dijual oleh si pemilik warung. Walau letaknya agak jauh dari jalan utama namun warung ini cukup menjadi favorit saya dan beberapa rekan kantor. Rasa masakannya yang nendang dan menunya yang bervariasi menjadi alasan utama. Namun dominasi rempah-rempah yang menghangat tubuh itulah yang menjadi alasan utama orang Timur Tengah menggemari masakan nasi ini.
Itulah cara memasak Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar. Jika Anda punya menu masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya Anda suka.