Nasi Mandhi Ayam. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Di suasana libur Lebaran ini, jangan ragu menyajikan Nasi Mandhi Ayam. Namun, diracik bersama daging ayam seperti dalam.
Nasi Biryani dengan aroma Spicy Kari yang menggoda selera atau Nasi Mandhi dengan aroma rempah yang lembut.
Menggunakan Beras Import Basmati yang berkualitas dengan topping Ayam.
Sebenarnya memasak Nasi Mandi ni tak sesusah mana pun, bahannya pun lebih simple dari Nasi Mandi Yemen.
Kamu bisa membuat Nasi Mandhi Ayam menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. inilah cara memasak Nasi Mandhi Ayam.
Bahan-bahan untuk membuat Nasi Mandhi Ayam
- 1/2 Ekor ayam negeri.
- Siapkan 1 liter beras Usang (Basmati kalo ada).
- Sediakan 150 ml Susu Cair.
- Sediakan 100 ml Air.
- Sediakan 2 sdm Mentega.
- Kamu perlu 2 sdm minyak.
- Kamu perlu seruas kunyit (pengganti saffron).
- 10 siung bawang merah (Rajang).
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- 1 bh bawang bombai (Rajang).
- Sediakan Garam,Gula,Kaldu (sesuai selera).
- Siapkan Bumbu Kering.
- 10 bj Kapulaga arab.
- Siapkan 5 bj cengkeh.
- Kamu perlu 3 cm kayu manis.
- Kamu perlu 2 sdm ketumbar (Sangrai).
- Sediakan 1/2 sdm jintan(sangrai).
- 1 bh pekak.
- Bahan Lain.
- sebongkah Arang (untuk mengasapi Nasi yang sudah masak).
Nasi mandi (Arab: مندي, mandī) adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab kemudian menyebar ke Indonesia dibawa oleh orang Hadhrami. Terdiri dari daging dan nasi dengan campuran khusus rempah-rempah. Kambing yang digunakan menjadi lauk khusus nasi mandi ini diproses dengan cara Hidangan nasi ini dipadukan dengan lauk kambing atau ayam yang dimasak dengan. Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya.
Instruksi memasak Nasi Mandhi Ayam
- Sangrai ketumbar dan jintan sampe harum kemudian haluskan bersamaan dengan kuyit dan bawang putih.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai dan bawang merah sampai harm kemudian masukkan bumbu halusnya lalu tambahkan mentega masak hingga benar-benar harum.
- Masukkan Air dan Susu juga bumbu bersamaan dengan ayam kedalam panci lalu masukkan semua bumbu kering ke dalam air rebusan, rebus ayam hingga empuk (Api sedang sambil diaduk agar susu tidak pecah), tambahkan gula,garam dan kaldu.
- Siapkan beras, cuci bersih nanti akan dimasak menggunakan air kaldu bekas rebusan ayam. Masak beras hingga matang setelah matang masukkan arang yg telah membara kedalam panci siram dengan minyak lalu alasi dengan sekat yg biasa dipake kalo mau ngukus nasi. setelah itu taroh nasi yang sudah matang lalu tutup panci. biarkan selama 15 menit..
- Goreng/Bakar ayam yang sudah direbus tadi kemudian sajikan selagi hangat dengan nasi (Boleh tambahkan kismis dan acar).
Untuk menu nasi khas Timur Tengah tidak jauh dari daging domba/kambing dan ayam. Be the first to review "Nasi Mandhi Ayam Goreng Rempah" Cancel reply. Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe. Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah.
Itulah cara membuat Nasi Mandhi Ayam. Jika kamu punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah jika menu masakannya kamu suka.