Ayam Lodho Setan. Ayam Lodho Tulungagung Spesial dari Ayam Kampung asli. Belah ayam dari bagian dada depan ke bawah, lalu bentangkan ayam hingga terbuka lebar. Lumuri garam dan bakar di atas bara api hinggasetengah matang.
Ayam lodho adalah sebuah masakan yang tak hanya enak, namun masakan ini bisa dibilang super lezat serta nikmat.
Apalagi, jika olahan ayam lodho ini disajikan bersama dengan sepiring nasi uduk plus urap sayur, pasti membuat lidah bergoyang.
Kali ini, Kami mengajak Anda mencoba resep memasak ayam lodho.
Kamu dapat memasak Ayam Lodho Setan memakai 17 bahan dan 8 langkah. inilah cara membuat Ayam Lodho Setan.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Lodho Setan
- Siapkan 1 kg Ayam (cuci, potong sesuai selera).
- Kamu perlu 1 btr Bawang putih.
- Siapkan 10 btr Bawang merah.
- Siapkan 1 bh Kunyit (ukuran sejari kelingking).
- Siapkan 1 bh Jahe (ukuran setengah jari kelingking).
- Sediakan 5 btr Kemiri.
- 2 bh Tomat.
- Siapkan 1/4 ons Cabai rawit (jika tdk suka pedas bisa skip).
- 1 sdm Ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 lbr Daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr Daun salam.
- Kamu perlu 2 btg Serai (ambil putihnya, geprek).
- Kamu perlu 2 bks Santan kara (kecil).
- Siapkan 1 sdt Kaldu jamur/ayam.
- Sediakan 2 sdm Minyak goreng.
- Sediakan secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Gula dan Garam.
Ayam lodho khas Jatim ini punya perpaduan rasa unik hasil dari bakarannya dan gurih-pedas meresap dari bumbu santan. Bakar ayam di atas bara api hingga setengah matang. Panaskan minyak, tumis lengkuas, merica, ketumbar, dan jintan hingga harum. Resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarganya di Untuk membuat olahan ayam lodho yang enak, sebaiknya pilih ayam kampung yang masih muda.
Tahapan membuat Ayam Lodho Setan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai dan kemiri.
- Panaskan minyak, tumis bumbu dan masukkan serai, daun salam, daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan air, aduk kembali.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong".
- Tambahkan kaldu, ketumbar bubuk, gula, garam dan irisan tomat.
- Ungkep sampai bumbu meresap/ayam matang.
- Tambahkan santan, aduk kembali. Cek rasa.
- Tunggu 5mnt saat, sambil di aduk biar santan tidak pecah. Matikan kompor dan siap disantap.
Nasi ayam lodho adalah makanan yang mempunyai resep atau bahan dasar ayam dengan rempah-rempah resapan bumbu Ciri khas nasi ayam lodho sebenarnya terletak pada citarasa pedas. Resep Ayam Lodho Ala Rumahan By @dianayupuspitasari - Assalamualaikum. Ini saya share lagi resep ayam lodho. Kunci nikmatnya itu hampir sama dengan mangut. Tips Mengirim Ayam Bangkok Ayam Petarung Thailand.
Demikian cara membuat Ayam Lodho Setan. Kalau kalian punya resep masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Anda suka.