Cara Mudah Membuat Pampis Ikan Cakalang Asap

Resep Ayam Lezat.



Pampis Ikan Cakalang Asap. Disarankan memakai gosend utk mjaga kualitas rasa karena buatan rumahan tanpa pengawet dan pemanis. Penyimpanan ikan tahan di suhu ruangan satu. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap.

Pampis Ikan Cakalang Asap Berbicara aneka masakan ikan khususnya ikan cakalang tentunya sangat beragam mulai dari bahan serta cara pengolahannya. Nah kami hadirkan Masakan pampis salah satu masakan yang berasal dari manado dan masakan ini adalah masakan tradisional. Dengan bahan utama ikan cakalang ditambah. Bunda dapat memasak Pampis Ikan Cakalang Asap menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. inilah cara memasak Pampis Ikan Cakalang Asap.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Pampis Ikan Cakalang Asap

  1. Sediakan 1 Ekor ikan cakalang asap +/- 1 kg.
  2. 2 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 3 batang serai, geprek.
  4. 7 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan 1 lembar daun pandan, iris tipis.
  6. Kamu perlu 1 rantang kemangi petik.
  7. Siapkan 2 batang daun bawang, iris.
  8. Kamu perlu Secukupnya garam dan gula.
  9. Kamu perlu Secukupnya Kaldu Jamur/sapi/ayam (optional).
  10. Kamu perlu 📌Bumbu Halus.
  11. Siapkan 25 butir bawang merah.
  12. Siapkan 9 siung bawang putih.
  13. Kamu perlu 20 buah cabai merah keriting.
  14. Kamu perlu 30 buah cabai rawit merah (jika suka pedas disesuaikan selera).
  15. Kamu perlu Seruas kunyit.
  16. Siapkan Seruas Jahe.

Sekilas mirip Cakalang Pampis, bedanya kalau cakalang pampis, ikannya dikukus lalu disuwir-suwir. Kalau sajian yang satu ini memakai ikan Kalau Ikan mackerel asap juga susah didapat, alternatif lain silahkan ganti dengan ikan tuna kalengan atau tuna segar kemudian bakar di atas elektrik grill atau di. Di Manado, ikan cakalang selain banyak diolah menjadi cakalang pampis, sering juga diolah menjadi cakalang fufu atau cakalang asap. Pertama-tama ikan cakalang dibersihkan, dikukus, lalu dibersihkan dari tulang-tulangnya, lalu ikannya disuwir-suwir.

Instruksi memasak Pampis Ikan Cakalang Asap

  1. Suwir ikan asap sesuai selera lalu beri perasan air jeruk nipis aduk rata diamkan kurleb 10-15 menit.
  2. Uleg atau blender bumbu yang dihaluskan kemudian tumis bumbu halus, daun bawang, daun pandan, dan serai sampai harum, lalu tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya.
  3. .
  4. Angkat lalu sajikan pada piring saji..
  5. Masukkan ikan cakalang asap, kemudian aduk rata sampai bumbu meresap koreksi rasa. matikan api kemudian tambahkan daun kemangi aduk sebentar..

Roa asap dan Cakalang fufu merupakan produk olahan ikan asap khas Sulawesi Utara. Cakalang asap biasa dimasak khas Manado dengan digoreng campur sambal, dimasak santan, rica, dan dimasak pampis (cakalang suwir). Selain dijual di pasar, ikan asap ini bisa didapatkan di toko jajanan dan oleh-oleh. Bahkan, sebagian restoran khas Manado di Jakarta pun mendatangkan. Harga ikan cakalang - apakah itu ikan cakalang??

Itulah cara memasak Pampis Ikan Cakalang Asap. Kalau Anda punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya Bunda suka.