Cakalang Asap masak Cabe Garam. Ikan asap yang gurih dengan aroma asap enak dibumbui cabe. Rasa pedas sedikit asam dalam bumbunya bikin sajian ini enak dinikmati dengan nasi. Ikan asap banyak dijual di pasar tradisional.
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap.
Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis.
Masak sampai ikan matang dan sajikan.
Kamu bisa memasak Cakalang Asap masak Cabe Garam memakai 11 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara memasak Cakalang Asap masak Cabe Garam.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Cakalang Asap masak Cabe Garam
- Siapkan 200 gr Ikan Cakalang Asap.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- 3-4 siung Bawang merah.
- Sediakan secukupnya Lada.
- Kamu perlu sesuai selera Cabai Jablay.
- secukupnya Garam.
- Siapkan Kaldu bubuk ayam/sapi sesuai selera secukupnya.
- Sediakan 1 sdt Minyak ikan.
- Sediakan secukupnya Sari tapai.
- Sediakan 1/2 sdt Minyak wijen.
- Siapkan Pete kupas (optional).
Cakalang fufu rabe rica siap disajikan! [des]. Aneka Sambal Bawang Bumbu Masak Instan Cuka Garam & Merica Gula Kaldu & Penyedap Rasa Kecap Mayonnaise Minyak Rempah Santan Saus Karena kami produksi sendiri, ikan yang kami beli dari nelayan lalu kami pros. Katsuobushi - (Ikan Cakalang Asap Khas Jepang). Selain itu, ikan cakalang sudah melewati proses asap, sehingga dijamin bisa bertahan lama.
Tahapan membuat Cakalang Asap masak Cabe Garam
- Cuci bersih ikan cakalang asap, lalu potong kecil kecil menyerong, pisahkan / buang duri durinya, sisihkan.
- Geprek bawang putih, kemudian iris tipis bawang merah dan cabai jablai, jika suka petai kupas bersih lalu potong jadi 2 biar tidak terlalu besar.
- Tuang minyak untuk menumis secukupnya, kira kira 2/3 sdm. Masukkan bawang putih, tunggu hingga harum, baru masukkan bawang merah, garam, kaldu bubuk, lada, minyak ikan, sari tapai aduk hingga rata dan baunya harum.
- Masukkan ikan cakalang asap,aduk rata hingga warna dagingnya matang.
- Terakhir masukkan cabai dan pete kupas (optional) sesuai selera, aduk sebentar, sajikan..
- Tips : disarankan menggunakan alat masak berbahan teflon, dan api kecil biar tidak lengket. Cabai dan pete dimasukkan paling akhir biar lebih fresh dan pedasnya menggigit. Area Bogor mangga follow IG @kedai_anjasvari.
Chef Gatot menjelaskan, cara membuatnya, pertama, bumbui ikan cakalang dengan garam dan air jeruk Setelah itu, iris tipis bawang merah, cabe rawit dan tomat. Kalau tak suka pahitnya, coba remas bunga pepaya dengan garam dulu lalu bilas sampai bersih. Daging ikan cakalang asap ½ kg. Sebelum ikan cakalang yang sudah diasap ini dimasak, terlebih dahulu kita ambil dagingnya dengan cara disuwir-suwir lalu. Jika anda pecinta menu ikan asap yang dimasak pedaaaas, cobalah sajian dari Manado: Tumis Cakalang Suwir.
Itulah cara memasak Cakalang Asap masak Cabe Garam. Kalau Bunda punya menu masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komen di bawah jika menu masakannya kamu suka.