Mangut kepala ikan manyung asap. cara memasak mangut,cara memasak mangut ikan,cara memasak mangut ikan manyung,aneka resep mangut,aneka rasep ikan asap,resep ikan asap,resep mangut ikan asap. Walau tempatnya kecil, warung makan ini terkenal di wilayah Petogokan. Sesuai namanya, menu andalan di sini ialah mangut ikan manyung asap.
Mangut Kepala Manyung Pedas. imaimey_ Kepala manyung kuah santan (mangut) pengasapan ikan manyung di desa Wonosari Bonang Demak Jateng..
Pengolahan Ikan Asap Terpadu Dongkrak Hasil Produksi - Duration:.
Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya.
Bunda dapat membuat Mangut kepala ikan manyung asap menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara memasak Mangut kepala ikan manyung asap.
Bahan-bahan untuk memasak Mangut kepala ikan manyung asap
- Kamu perlu 3 buah kepala ikan asap ukuran sedang.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 5 butir bawang putih.
- Kamu perlu 5 butir kemiri.
- Kamu perlu 5 bh cabe merah.
- Kamu perlu 5 bh cabe rawit merah(sesuai selera).
- Kamu perlu 5 bh cabe hijau diiris miring untuk hiasan.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Siapkan 2 lmbr daun salam.
- Siapkan 1 iris laos.
- Sediakan 700 ml santan agak kental.
- Kamu perlu secukupnya garam.
- Kamu perlu chicken powder.
- Kamu perlu gula pasir sckpnya.
- Sediakan 4 lmbr daun jeruk purut.
- Sediakan 2 btg sereh.
- minyak goreng untuk menumis.
- Kamu perlu bumbu rebus:.
- Siapkan 3 lmbr daun salam.
- Sediakan 5 lmbr daun jeruk.
- 2 btg sereh.
- Kamu perlu secukupnya garam.
Biasanya kalau ke Semarang atau dapet oleh-oleh dari Semarang suka minta request ikan manyung yang diasap. Suka kita masak mangut karena aroma asap dari ikannya jadi nyampur banget kekuahnya dan itu enak banget. Ikan asapnya nggak harus manyung, bisa pake ikan asap yang lain juga kok. Resep mangut kepala manyung : Bahan - bahan Tempe,tahu,gubis,kepala manyung yg diasap Bumbu" : Bwg putih,bwg merah,tomat,cabe rawit.cabe besar,laos,kemiri,da.
Tahapan memasak Mangut kepala ikan manyung asap
- Cuci kepala ikan smp bersih, lalu rebus dengan bumbu rebus supaya tidak anyir. Tiriskan..
- Siapkan bumbu dihaluskan, kecuali rempah, dan cabe hijau, tumis smua bumbu, masukan daun jeruk, salam, laos dan sereh, tumis hingga harum..
- Masukkan santan sampe mndidih, masukkan ikan masak smp matang masukkan cabe ijo.
- Sajikan.
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Kelezatan mangut kepala manyung racikan Bu Fat sudah terkenal puluhan tahun di Semarang. Konsistensinya membuat mangut kepala ikan manyungpun membuat orang selalu ketagihan. Dan favoritnya, kepala manyung ini seringnya dibikin mangut.
Itulah cara membuat Mangut kepala ikan manyung asap. Jika Bunda punya menu masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya kamu suka.