Resep: Gulai pucuk ubi dan ikan salai patin (ikan asap)

Resep Ayam Lezat.



Gulai pucuk ubi dan ikan salai patin (ikan asap). Assalamu'alaikum sanak^^ Divideo kali ini kita akan ngasih tau gimana caranya masak gulai kuning ikan salai khas Riau. Enak bangettt kalian wajib coba yaa!! Gulai Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap adalah Ikan yang terlebih dahulu dibersihkan lalu diasap dalam beberapa jam sampai betul-betul kering dan berubah warna menjadi hitam, Ikan ini Ikan salai ini biasanya dibuat dari ikan yang segar yang didapat dari sungai di Riau.

Gulai pucuk ubi dan ikan salai patin (ikan asap) Harga sama dengan harga mentahnya Nikmati sajian Lele asap ( Salai ) dengan kualitas eksport , bisa anda masak Goreng Balado merah , Balado Hijau , di gulai dengan pucuk ubi. Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish. Kamu dapat memasak Gulai pucuk ubi dan ikan salai patin (ikan asap) memakai 15 bahan dan 4 langkah. inilah cara memasak Gulai pucuk ubi dan ikan salai patin (ikan asap).

Bahan-bahan untuk membuat Gulai pucuk ubi dan ikan salai patin (ikan asap)

  1. Sediakan 1 ikat sayur pucuk ubi.
  2. Siapkan 1 ons ikan salai patin (2 ekor).
  3. Sediakan 4000 Santan.
  4. 7 siung Bawang putih.
  5. Siapkan 5 siung Bgw merah.
  6. Kamu perlu 2 cm Jahe.
  7. Sediakan 4 cm Kunyit.
  8. Kamu perlu 2 lbr Daun jeruk.
  9. Sediakan 1 lbr Daun kunyit.
  10. Kamu perlu 1 btg Serai.
  11. Sediakan 4 cm Laos.
  12. sesuai selera Cabe rawit.
  13. 1/2 sdt Cabe merah giling.
  14. Kamu perlu secukupnya Garam.
  15. Kamu perlu Royco 1bks rasa ayam.

Tempat yang dijadikan spot memancing ikan patin seperti pada umumnya yaitu di kolam. Maka dari itu perlu adanya trik dan resep dalam membuat umpan ikan patin. Bahan makanan khas melayu ini terbuat dari aneka jenis ikan seperti selais, baung, patin, dan lele. Ikan salai kemudian diolah jadi banyak masakan lezat, diantaranya gulai, pindang, dan balado seperti resep praktis berikut.

Tahapan memasak Gulai pucuk ubi dan ikan salai patin (ikan asap)

  1. Bersihkan sayur pucuk ubi,sisihkan.
  2. Giling smua bumbu,bawang putih,bawang merah,jahe,kunyit,cabe rawit smpai halus.
  3. Serai,laos digeprek.
  4. Masukkan smua bumbu halus,daun jeruk daun kunyit,laos dan serai masak dgn santan,stlh mendidih msukkan sayur pucuk ubi tggu stlh sayur pucuk ubi sdh layu msukkan ikan salai yg sdh dibersihkan,tggu 5-10 menit,koreksi rasa,garam dan royco secukupnya.

Dengan sentuhan asam, jintan dan daun salam koja cita rasa gulai yang khas masih melekat tanpa aroma rempah yang berlebihan. Ikan salai kampung patin terbukti, ikan. Mengapa banyak yang memesan ikan dari kami??? Goreng ikan bilis hingga garing dan toskan. Menggunakan minyak yang sama, tumis bawang besar, bawang putih, cili merah dan cili kering hingga wangi.

Demikian cara memasak Gulai pucuk ubi dan ikan salai patin (ikan asap). Kalau Bunda punya menu masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Anda suka.