Ayam Merah (Angkak). Lihat juga resep Ayam angkak/kuah merah enak lainnya! Anda dapat mengkonsumsi sup ayam angkak, seperti yang sudah dijelaskan pengolahannya pada poin di atas, atau ana juga bisa meminum rendaman angkak secara teratur. Itulah beberapa manfaat yang bisa anda ketahui dari angkak atau beras merah cina ini.
The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour.
Panaskan minyak goreng, masukkan bawang sampaii harum, aduk.
Masukkan ayam, aduk sampai warnanya merah.
kalian bisa membuat Ayam Merah (Angkak) menggunakan 7 bahan dan 4 langkah. inilah cara membuat Ayam Merah (Angkak).
Bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Merah (Angkak)
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 12 bagian, cuci bersih.
- 1 sdt angkak, rendam dgn air hangat 15-20 menit.
- Sediakan 3 btr bawang merah, iris.
- 2 siung bawang putih, iris.
- Sediakan 2 ruas jahe, iris korek.
- Secukupnya garam, lada, gula pasir, kaldu bubuk (optional).
- 1 L air.
Cara Memasak Ayam Panggang Merah Ala Chinese/Oriental: Cuci bersih ayam, rendam ayam dalam air angkak hingga berwarna kemerahan, kemudian tiriskan. Lumuri ayam merata dengan bumbu untuk melumuri. Siapkan loyang, beri rak kawat, tempatkan ayam berbumbu di atas rak. Resepi Ayam Masak Merah yang ini diambil dari blog Ana Suzana yang dipelajari dari ayahnya yang merupakan seorang tukang masak bagi majlis kenduri kawin yang tersohor di kampung beliau.
Tahapan membuat Ayam Merah (Angkak)
- Tumis bawang merah, putih & jahe hingga harum, masukkan air rendaman angkak, 1L air dan ayam kampung, aduk sebentar, masak hingga mendidih dgn api kecil.
- Beri garam, gula, lada, dan kaldu bubuk (opsional) secukupnya, aduk rata, masak hingga ayam empuk.
- Test rasa, koreksi jika ada kurang rasa, angkat & sajikan.
- Note : Jika menggunakan panci khusus, ayam lebih cepat empuk.
Direbus dengan ayam, sebagai sup ayam angkak. Herbal ini sudah lama digunakan sebagai salah satu bahan sup Cina. Angkak dikenal meiliki banyak manfaatnya, antara lain yakni untuk meningkatkan jumlah trombosit dan sebagai penurun kolesterol alamiah yang ampuh. Spread the love This entry was posted in Makanan & Minuman and tagged angkak , jahe , lobak , masakan oriental , menu bergizi , paha ayam , resep sup , resep sup praktis , sup ayam , wortel. Ayam Merah dengan kombinasi bumbu angkak adalah menu pilihan yang tepat bagi anda.
Demikian cara membuat Ayam Merah (Angkak). Kalau kalian punya menu masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya kalian suka.