Sup Ayam Angkak ala vileen's kitchen.

Bunda dapat membuat Sup Ayam Angkak ala vileen's kitchen menggunakan 12 bahan dan 10 langkah. inilah cara memasak Sup Ayam Angkak ala vileen's kitchen.

Bahan-bahan untuk memasak Sup Ayam Angkak ala vileen's kitchen

4 potong Paha Ayam.
Sediakan 2 buah Wortel (ukuran kecil).
1 buah White Fungus.
1 sdm Goji Berry.
Siapkan 1/2-1 sdm Angkak (jgn terlalu banyak, angkak itu pahit).
Kamu perlu 10 buah Angcou (jujube/ kurma merah cina).
2 siung Bawang Putih (geprek).
Kamu perlu 3 ruas Jahe (potong tipis/geprek).
Sediakan Air.
Sediakan secukupnya Gula.
Siapkan secukupnya Garam.
Siapkan secukupnya Lada.

Langkah-langkah memasak Sup Ayam Angkak ala vileen's kitchen

Cuci bersih ayam (krn aku aga geli sama kulit ayam jadi kulitnya ku buang), rendam white fungus ke dalam air dingin/hangat sampai mengembang lalu buang bagian kekuningan di bagian bawahnya karena rasanya ga enak (pahit asam gitu), lalu kupas kulit wortel dan potong-potong sesuai selera..
Panaskan air sampai mendidih, masukan ayam, jahe, bawang putih. Rebus sampai busa ayamnya keluar dan buang busa nya. Kalau air menyusut tambahkan lagi air nya, laku masukan wortel, goji berry, dan angco..
Saat wortel mulai empuk masukan garam, lada, gula dan angkak. Aduk sampai rata, lalu tes rasa. Kalau terlalu pahit tambahkan lagi gula nya. Rebus lagi sampai warna ayam berubah jadi merah,, lalu masukan white fungus nya,, rebus lagi selama 5 menit.. Dan sup ayam angkak siap disajikan ~♥.
Kalau misalkan air nya menyusut tinggal tambahkan lagi air nya,, dan jangan lupa koreksi lagi rasanya ~.
Selamat mencoba :).
Sedikit informasi.
Angco / Jujube / kurma merah china (红枣) Buah jujube kaya akan vitamin C dan beta-karoten yang berkhasiat untuk menambah darah. Selain itu, jujube juga mengandung triterpenoid yang bermanfaat sebagai bahan aktif anti-kanker. https://en.m.wikipedia.org/wiki/Jujube http://duniawisata.master.web.id/wordpress/?p=850.
Angkak (红曲米) itu banyak banget khasiatnya,, buat menurunkan kolestrol, nambah darah, menjaga stamina tubuh,dll.. Buat yg masih bingung angkak itu apa boleh baca di link berikut ini.. http://manfaat.co.id/manfaat-angkak https://id.m.wikipedia.org/wiki/Angkak http://kumpulan.info/sehat/artikel-kesehatan/214-angkak-murah-dan-efektif-turunkan-kolesterol.html.
Goji Berry (枸杞) juga banyak loh khasiatnya.. baik untuk mata, kaya akan vitamin C yg bagus buat tubuh, dll.. For more info : https://en.m.wikipedia.org/wiki/Goji http://m.merdeka.com/sehat/8-khasiat-luar-biasa-dari-goji-berry.html.
White Fungus (jamur kuping putih /白木耳) untuk info lebih lanjut silahkan buka link di bawah ~ http://www.kesehatanpedia.com/2014/11/manfaat-jamur-kuping-hitam-putih-kesehatan.html?m=1 https://en.m.wikipedia.org/wiki/Tremella_fuciformis.

Itulah cara membuat Sup Ayam Angkak ala vileen's kitchen. Jika kalian punya menu masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komen di bawah jika resep masakannya kamu suka.