Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam. Angsio ceker ayam adalah salah satu kuliner atau masakan khas Cina. Angsio dalam bahasa Cina artinya setelah direbus menjadi merah, memasak. Cara membuatnya cukup mudah kok dan secara umum dilakukan dengan di tumis dan di goreng.
Meski mitos ini berlaku bagi saya, saya tetap tidak bisa menghindar dari godaan ceker ayam.
Rasanya yang legit menjadi kenikmatan tersendiri ketika menyantapnya.
Cara membuat dimsum siomay ayam udang (siewmai): Cincang halus udang kupas dan daging ayam.
Bunda bisa memasak Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. inilah cara membuat Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam
- Siapkan 26 pcs ceker ayam (kurang lebih 500 gr).
- Sediakan 1 sdm angkak merahdicuci, kemudian haluskan.
- 4 butir bawang putih haluskan.
- Sediakan 1 ruas jahe digeprek.
- 1 sdt bumbu ngohiong (bisa ditambahkan lagi jadi 2 sdt biar aromanya lebih kuat).
- 2 sdm saus tiram.
- Siapkan 11/2 sdt garam.
- Kamu perlu 1 sdm kecap asin.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Kamu perlu 1 sdm munjung tepung maizena.
- Siapkan daun bawang.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu (sesuai selera).
- cabe.
- Sediakan 1 sdm minyak wijen.
Rajang kasar jamur kuping, kemudian rajang halus daun Berikut ini kami tampilkan resep dan cara membuat dimsum ceker angsio yang enak dan mantap. Sebenarnya, Resep Dimsum Ayam diatas sudah bisa langsung disajikan begitu matang. Tetapi lebih enak memang kalau diberi saus sambal, mayonise atau saus pelengkap lainnya. Kalau teman teman ingin mencoba Resep membuat Dimsum Udang, tinggal bahan ayamnya diganti dengan udang ynag.
Instruksi membuat Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam
- Goreng ceker sampai berwarna coklat. Ceker akan meletup-letup saat di goreng. Tutup wajan saat menggoreng, jika ingin membalik ceker matikan kompor terlebih dahulu,kemudian balik. Lalu nyalakan kompor dan tutup kembali.
- Setelah warna ceker coklat, angkat dan rendam kedalam air es selama 2-3 jam. Supaya hasilnya keriting dan mengembang max, saya rendam semalaman dan dimasukkan kedalam kulkas,.
- Tumis bawang putih dan jahe sampai kuning dan wangi. Masukkan ceker beserta air rendamannya, masukkan bumbu bumbunya..
- Presto selama 20 menit. kalau menggunakan panci biasa butuh waktu 1-1.5 jam supaya benar benar empuk.
- Setelah 20 menit matikan kompor. Tunggu sampai tekanan uapnya hilang baru buka tutup presto. masukkan maizena yang sudah dilarutkan. Masukkan irisan cabe dan daun bawang. Masak sampai kuahnya agak mengental. Sesaat sebelum diangkat, masukkan minyak wijen..
- Dimsum ceker ayam siap disajikan. Tips dan trik membuat dimsum ceker ayam kunjungi youtube @ Smart Mama Vlog.
Buku Resep Emak: Angsio Ceker (Kaki) Ayam. Aneka jenis dim sum yang menjadi pilihan masyarakat Indonesia salah satunya adalah dim sum ceker ayam. Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Mungkin anda sedang mencari resep ceker ayam dim sum yang akan dijadikan sebagai salah satu menu masakan di rumah anda. Pastikan anda mencarinya di website IndoTopInfo.com karena disini tersedia tips dan panduan yang lengkap mengenai resep kaki ayam dimsum favorit dan juga cara.
Demikian cara membuat Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam. Jika Anda punya menu masakan lain yang lezat, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya kamu suka.