Resep: Ceker Ayam Ala Dim Sum

Ceker Ayam Ala Dim Sum.

kalian dapat membuat Ceker Ayam Ala Dim Sum memakai 17 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara memasak Ceker Ayam Ala Dim Sum.

Bahan-bahan untuk memasak Ceker Ayam Ala Dim Sum

1. Sediakan 500 gr ceker ayam.
2. Sediakan 4 siung bawang putih (geprek & cincang).
3. Sediakan 4 cabe kriting merah (iris serong).
4. Kamu perlu 2 batang daun bawang (½ ditumis, ½ ditabur).
5. Kamu perlu 3 sdm saos tiram.
6. Kamu perlu 2 sdm kecap asin.
7. Kamu perlu 2 sdm kecap inggris.
8. Siapkan 3 sdm minyak wijen.
9. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
10. Kamu perlu 2 sdt bubuk lada putih.
11. Kamu perlu 1 1/2 sdt penyedap jamur (ak pake totole).
12. Sediakan 3 sdm gula.
13. Siapkan 3 sdt bubuk angkak.
14. Sediakan 750 ml air.
15. Minyak (untuk menggoreng ceker & menumis).
16. Perlengkapan.
17. Kamu perlu Kukusan bambu (yg biasa untuk dim sum).

Tahapan memasak Ceker Ayam Ala Dim Sum

1. Panaskan minyak (kali ini agak byk ya minyaknya genks), goreng ceker sampai kecoklatan. Tutup panci pd saat menggoreng ceker agar ga kena letupan minyaknya. Udah berwarna coklat, angkat & sisihkan..
2. Tumis bawang putih & cabe keriting merah hingga harum & berubah warnah. Setelah itu, masukan : saos tiram, kecap asin, kecap inggris, minyak wijen, garam, bubuk lada putih, penyedap jamur, gula & bubuk angkak merah, lalu aduk sampai rata..
3. Masukan ceker yg udah digoreng, aduk2 sebentar, lalu masukan air. Rebus ceker sampai air tiris & bumbu meresap/menjadi kental..
4. Setelah itu, masukan ceker ke dlm kukusan bambu, lalu kukus ceker 15 menit agar ceker lebih empuk lg..
5. Setelah benar2 matang, ceker ayam ala dim sum siap untuk disajikan. #selamatmencoba.
6. Note : klo mau lebih empuk lg, agak lama kukusnya ya. ± 30 menit 😊.

Demikian cara memasak Ceker Ayam Ala Dim Sum. Kalau kalian punya resep masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya Anda suka.