Resep: Charsiu Ayam Utuh

Resep Ayam Lezat.



Charsiu Ayam Utuh. Masih dalam suasana tahun baru Imlek, kali ini kamu berkreasi membuat Ayam Char Siu. Masakan dengan bumbu khas tirai bambu ini wajib kamu coba karena. Charsiu ayam itu ayam yang dimasak dengan bumbu angkak jadi warnanya merah.

Charsiu Ayam Utuh The best Char Siu recipe with perfect Cantonese BBQ char siu pork and sweet char siu sauce. An authentic recipe that tastes just like BBQ pork belly char siu is the epitome of Cantonese BBQ. They are always sliced into thin pieces and served with steamed white. kalian dapat membuat Charsiu Ayam Utuh memakai 12 bahan dan 11 langkah. Berikut ini cara memasak Charsiu Ayam Utuh.

Bahan-bahan untuk membuat Charsiu Ayam Utuh

  1. Kamu perlu 800-1000 gr ayam utuh, belah dua tanpa putus.
  2. Sediakan 🍥Bumbu halus:.
  3. Kamu perlu 10 gr angkak.
  4. Sediakan 50 gr gula pasir (sy: 25 gr).
  5. Siapkan 50 gr bawang putih.
  6. Sediakan 🍥Bumbu lainnya:.
  7. Sediakan 150 gr saos kimcio.
  8. Kamu perlu 100 ml angciu/ arak masak (bisa skip).
  9. Kamu perlu 4 sdm madu.
  10. Sediakan 2 sdm minyak wijen.
  11. Sediakan 10 gr bumbu ngohiong.
  12. Sediakan 1 sdt garam.

Char siu (Chinese: 叉燒; Cantonese Yale: chāsīu) is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. Daging Panggang Merah (Chinese Roasted Pork/Char Siu). In Indonesian & English. * Dapat diganti dng daging bebek/ayam/turkey yg berlemak. Ayam char siu atau ayam panggang merah adalah masakan dengan bumbu khas tirai bambu.

Instruksi membuat Charsiu Ayam Utuh

  1. Cuci bersih ayam. Letakkan ayam dalam wadah bersih. Lalu tuang air panas keseluruh badan ayam. Diamkan selama 3 menit supaya ayam keset & tidak ayit. Buang air panasnya, tiriskan ayam. Lalu belah 2 ayam jangan sampai putus ya..
  2. Haluskan angkak & gula pasir..
  3. Tambahkan bawang putih sedikit demisedikit, haluskan hingga halus & tercampur rata..
  4. Seperti ini setelah dihaluskan..
  5. Siapkan wadah bersih, masukkan bumbu halus & bumbu lainnya, aduk rata..
  6. Masukkan ayam, lumuri ayam dengan bumbu hingga rata sampai kesela-sela ayam..
  7. Lalu tutup wadah, diamkan semalaman dalam kulkas supaya bumbu benar2 meresap kedalam ayam..
  8. Siapkan loyang, alasi dgn alumunium foil, letakkan ayam, siram dengan bumbu. Kemudian panggang di rak atas dalam oven dengan suhu 150-160 dercel selama 45 menit..
  9. Keluarkan loyang, balik ayam, siram bumbu lagi, lalu panggang kembali selama 45 menit di rak atas. Karena saya panggang pakai otang jadi total panggang 1 jam 30 menit..
  10. Setelah ayam matang, keluarkan dari dalam oven, biarkan hingga benar2 dingin baru dihidangkan. Ayam benar2 matang & bumbu merasuk hingga kedalam. Mantap 👍..
  11. Sisa bumbu rendaman dimasak diatas api kecil, masak hingga benar2 mendidih. Setelah dingin simpan dalam wadah tertutup & bisa buat marinasi ayam lagi atau buat campuran dalam mie ayam, enak banget. Selamat Mencoba 😃.

Warna merah pada ayam, di peroleh dari tahu fermentasi atau biasa dikenal dengan sebutan Fu-Chung Beancurd. Char Siu Pork is also known as Chinese style BBQ pork is famous roasted pork dish. In China, the most popular ingredients for char siu is pork butt, sometimes we refer it as pork shoulder. For a fatty taste, you can use pork belly. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew).

Itulah cara memasak Charsiu Ayam Utuh. Kalau Anda punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komen di bawah jika resep masakannya kamu suka.